ココナッツとココナッツオイル

質問
私はインドの一部でココナッツとココナッツオイルが料理によく使われています。現在はアメリカに住んでいます。ココナッツとその製品は飽和脂肪を含んでいるので健康的かどうか疑問に思いました。私たちは乳製品を食べますが、卵や卵は食べません。どんな種類の肉でも。私の子供[2歳と4歳]にココナッツとココナッツオイルで作った食べ物を与えても大丈夫ですか、それとも心臓の状態や肥満につながるのでしょうか？
ありがとう
【生化学の基礎知識が想定できます】

回答
こんにちはジーサ、

ココナッツオイルには飽和脂肪が含まれていますが、最新の研究では、実際には有益なオイルであることが示唆されています。ココナッツオイルの使用率が高い世界の地域では、心臓病の発生率は非常に低いです。私はあなたの子供の食事にココナッツオイルを含めることについて心配しません-それが有害であるという証拠はありません、そしてそうすることには健康上の利益があるかもしれません。できるだけ未処理の製品（水素化されていないなど）を使用していることを確認してください。

カレン
www.getfitwithkaren.com