ミルクが悪い？

質問
こんにちは。私は16歳の運動男性です。牛乳（スーパーで買うレギュラーまたは低脂肪）が悪いのを知りたいのですが？私の化学の先生は今日私に、ミルクはあなたの骨を長くするのではなく広くするだろうと信じている人がいると言いました（それはある種のホルモンか何かを含んでいるからです）。彼女はまた、有機ミルクは通常のミルクよりも優れていると述べました。これは本当ですか？
私は毎日3〜4杯の1％低脂肪ミルクを飲んでいるので混乱しています。私は正しいことをしていますか？有機ミルクを飲むことに切り替える必要がありますか？

回答
こんにちはアーメド！

ニュートリトインの質問ありがとうございます。この質問は大きな論争です。ミルクはカルシウムの良い供給源ですが、実際には最高ではありません。カルシウムは、濃い緑色の葉野菜、ブロッコリー、調理された乾燥豆、大豆製品、ブラックストラップモラセス、アーモンド、ゴマ、およびシリアル、ライスミルク、オレンジジュースなどの強化製品に豊富に含まれています。 。
これらや他の植物性食品に含まれるカルシウムは、実際には牛乳に含まれるカルシウムよりもよく吸収されます。
新しい食品ピラミッドでのミルクの位置をめぐる戦いでは、政府（USDA-国の健康を保護し、その農産物を促進するという二重の、そしてしばしば相反する役割を与えられた）と乳製品を一方の側に、そしてさまざまな医師、栄養士、そして他の研究者。

すべての大人に1日3杯のミルクを飲ませるためのキャンペーンが進行中です。それは明らかに売上と利益の増加についてです。

-栄養士、ジョージ・ラピティス
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