調理

質問
オリーブオイルとバージンオリーブオイルの違いは何ですか？そして、バージンオイルは食事のニーズにどのように影響しますか？

回答
こんにちはキャシー、

エクストラバージンオリーブオイルは、オリーブの最初の圧搾から得られ、風味、香りなどの点で最高品質と見なされています。バージンオリーブオイルは、次の圧搾から得られます。バージンおよびエクストラバージンオリーブオイルはその風味が高く評価されているため、より高価ですが、非バージンオリーブオイル（オリーブをさらに圧搾して得られる）よりも栄養的に優れているわけではありません。すべてのオリーブオイルには心臓に健康的な一不飽和脂肪が含まれているため、通常の食事の一部として、カノーラオイルと一緒にオリーブオイルを使用することを強くお勧めします。

お役に立てば幸いです。

カレン