缶詰の果物

質問
私の婚約者は、缶詰の果物は加工されているので栄養価がないと言いました。私は彼に同意しません。誰が正しいの？
そして、新鮮な果物と缶詰の果物と野菜の栄養上の違いは何ですか？

ありがとう！

回答
これは非常に議論されている主題です!!彼らは缶詰の果物がいくらかの栄養を提供することができると言います。実は、果物は摘み取られるとすぐに栄養価が変化し始めるので、摘み取られた時期や食料品店に到着した時期、実際に購入して食べた時期によっては、栄養価の多くが変化する可能性があります。なくなった。食品が缶詰または冷凍されるとき、それは摘み取られた後非常に迅速に行われ、それは栄養価のいくらかを節約することができます。しかし、新鮮な果物は皮が無傷であるため、缶詰よりも多くの繊維を提供します。缶詰の果物の最大の問題は、「加えられた」砂糖です。
加工は栄養価の一部に影響を与える可能性があるため、「これらの1つ、およびそれらの1つ」です。誰が正しいですか？それは言うのが難しいです。あなたの最善の策は、2つの組み合わせを取得することです！
これは、この主題にさらに光を当てる可能性のあるいくつかの記事です。
http://www.ext.colostate.edu/pubs/columnnn/nn970122.html
http://www.coopfoodstore.com/news/Archives/arch_nutatt/seasonal/tomatoes.html
ありがとう、
キム・テスマー、RD LD
www.Nutrifocus.net