クッキングオイル

質問
オリーブオイルは他の多くの油よりも健康的な油だと聞きましたが、魚や他の食べ物を揚げるのに悪いと聞きましたが、本当ですか？もしそうなら、魚を揚げるのに最適な油は何ですか？
ありがとう。

回答
ヴォイテク、

以前にこの質問に答えたことを覚えています。

オリーブオイルはおそらく「最も健康的な」オイルですが、加熱しすぎると味が悪くなります。高熱で分解されます。したがって、オリーブオイルで揚げるのは良い考えではありません。また、揚げ物は食べ物を準備するための最も健康的な方法ではないので、あなたのためにそれを良くすることを期待しないでください-たくさんの余分なカロリー。

魚を菜種油または植物油で揚げてみることができます。食べ物の味が何を使うかを決めると思います。健康的な油で揚げたからといって、味の悪い食べ物を実際に食べてみませんか？

個人的には、焼き魚や焼き魚を食べます。うーん。

トッド