誰がこのフレーズを作ったの？

質問
誰がこのアイデアに最初に帰したのか知っていますか？
「炭水化物の炎で脂肪が燃える」
（1900年以前）

ありがとうございます、
Nick Clulow
メリーランド州ボルチモア


回答
こんにちはニック！

栄養に関する質問ありがとうございます。このことわざは、クレブス回路を提案したハンス・アドルフ・クレブス卿（1900-1981）によるものです。このサイクルは、エネルギーを生成するために炭水化物、脂肪、タンパク質を二酸化炭素と水に分解する一部を形成する代謝経路です。お役に立てれば。

-ジョージ