栄養表示

質問
親愛なるカレン、

食品ラベルに記載されている2000カロリーの食事のパーセンテージを実際の量に変換する方法を知っていますか、それとも参考資料がありますか？私はインターネットのいたるところにいますが、答えを見つけることができません。2000カロリーの食事に関する多くの情報がありますが、私の質問に対する答えはありません。この質問をしたのは私だけだとは信じがたい。

たとえば、2000カロリーの食事に基づいて1カップに30％のカルシウムが含まれているというスキムミルクを飲みます。カルシウムの実際の量はミリグラムですか？

私は1/2カップのためにそれを言うカッテージチーズを持っています
カルシウムの量は、2000年のカルコリーダイエットで8％（1日の摂取量のパーセント）です。カルシウムの実際の量はミリグラムですか？

これらの2つの食品は、私が毎日のカルシウム摂取量を制限することが提案されており、かなりの量のカルシウムが含まれていることを知っているため、私にとって特に重要です。私もこれらの食べ物が好きです。

どうもありがとう。

ゴードンリッチマン


回答
こんにちはゴードン、

なぜあなたが混乱しているのか理解できます！食品表示に関する正確な情報を入手することは困難です。栄養表示の％Daily Valueは、2000カロリーの食事の食事摂取基準（DRI）に基づいています。カルシウムのDRIは1000mgであるため、30％DVは300mgのカルシウムになります。 8％のDVは80mgになります。食事摂取基準の詳細については、以下にアクセスしてください。

http://www.nal.usda.gov/fnic/etext/000105.html

カルシウム摂取量を制限するように言われた理由についても興味があります（これを行う必要がある理由はたくさん考えられません）。万が一、腎臓結石が原因である場合は、この記事を読むことをお勧めします。

http://www.luminet.net/~wenonah/new/kidstone.htm

お役に立てば幸いです。

カレン