2021年に地元のワインストアの周りでスピンしてください。おそらく、（より高価な）ワインのボトルをたたく特定のラベルを見つけるでしょう。「クリーン」、「ナチュラル」、「オーガニック」などの言葉を考えてください。
これらのラベルは、ブルーベリーの容器や卵のカートンに取り付けられているときに十分に混乱していますが、発酵ブドウのボトルに追加すると、さらに多くの疑問が生じます。具体的には、清潔、自然、またはオーガニックワインを選択した場合、どのような利点が得られますか？二日酔いが少ない？より小さな二酸化炭素排出量？これの底を取得するために、私たちはワインの専門家とおしゃべりをしました。
Millennial Sommとしても知られるWSETレベルII認定ワインプロフェッショナルであるISISダニエルは、「Clean Wine」は、ワインが合成農薬、添加剤、追加された甘味料で栽培されていることを示すために使用されるラベルであると説明していますが、ラボテストもありませんこれを確認するために行われました。
専門家に会います
ISISダニエルは、WSET II認定ワインの専門家であり、ミレニアル世代の創設者です。 TiktokとInstagramで彼女をフォローできます。
「それから、均一な定義がない天然ワインがあるので、広く範囲に及ぶことができます。一般的に言えば、この用語は、シンプルで伝統的な方法を使用したワインの生産のためのワインメーカーの間の動きを指します」と彼女は言います。 「オーガニックワインは、オーガニック農業の原理に準拠して栽培されたブドウから作られたワインです。通常、人工化学肥料、農薬、殺菌剤、除草剤の使用を除外しています。」
」短い話：これらのラベルは何かを意味します 、しかし、多くの場合、ラベル自体はあなたに十分に伝えません。ワインがどのように作られているか、そしてその特定のワイン小売業者が「自然」、「清潔」、「オーガニック」などの言葉をどのように定義しているかを本当に正確に理解したい場合、あなたの最善の策は、小規模な地元の小売業者と会話することです。 /p>
「彼らはあなたにブドウ園の慣行とワインの作り方を伝えることができる人たちです」と、エノトリアス・エリート・ソムリエ・サービスの創設者であるメリッサ・スミスは言います。 「ほとんどのオーガニックワインまたはバイオダイナミックなワインは、多くの理由でラベルでそれを示していません。ファーマーズマーケットでの農家との会話：果物をどのように育てますか？
ワインの専門家からの全体的なコンセンサスは、「クリーン」や「自然」などの言葉の法的定義は曖昧であるということです。ワインがオーガニックと言っている場合、あなたのワインにほとんど農薬や化学添加物がないことをより確実にするかもしれませんが、まだ少量であるかもしれません。
素晴らしいワインを楽しむことはできる限り楽しいです。翌日、二日酔いをスキップするための「ハック」を探しています。
残念ながら、ダニエルは、きれいなワインが二日酔いのない生活へのチケットだと思うなら、おそらく運が悪いと言います。 「あなたはあなたの体に有害である可能性のある追加または人工化学物質を扱っていないので、それはしばしばより良い選択肢ですが、あなたの体にさまざまな方法であなたの体に影響を与える自然な副産物があります」と彼女は説明します。 「たとえば、異なる亜硫酸塩に対して異なる感受性を持っている人もいます。一部の人々は、他の人よりも亜硫酸塩に対して自然に敏感です。ワインを維持するのに役立つワイン作りの自然な副産物であるため、あなたがそれに敏感な場合は、ワインを維持するのに役立ちます。あなたはまだ影響を受ける可能性があります。」
ただし、留意すべきことの1つは、これらのラベルがこれらのタイプのワインが環境に優れていることを意味する可能性があることですが、保証はありません。 「それが自然であるか清潔だと言っているからといって、会社が実際に持続可能であるか、ワインを作るプロセスが地球にどのように影響しているかに注意を払っているという意味ではありません。」
ワインのカーボンフットプリントのボトルがどんなものか知りたい場合にできる最善のことは？地元のワインストアで人々と会話してください。
あなたの目標が化学物質、農薬、添加物がないワインを飲むことである場合、リストは続きます - 残念ながら、ラベルのみに基づいてこれを確認することはできません。
「これらのラベルは主にマーケティングツールとして使用されていると思います」とダニエルは言います。 「あなたのワインがオーガニックだと言うなら、ほとんどの消費者は、ワインが持続可能、ビーガン、または自然であると仮定します。彼らはあなたのワインがそのラベルを取得するために特定の割合のオーガニックでなければならないことを常に理解しているわけではありません。」
ある日、これらのラベルが実際に何を意味するかという点でより厳しい規制があるかもしれませんが、今のところはそれほど意味はありません。ですから、あなたが愛することを知っているワインのボトルにこだわる方が良いかもしれません。そして、素敵なボーナスとして、おそらく安価になるでしょう。