多くの人々はチョコレートに情熱を傾けていますが、チョコレートが他のどのデザート成分が望んでいるよりも全身体験であるという美しい理由を知っている人はほとんどいません。 私たちの心、精神、身体に対するさまざまな食品の影響の詳細のために野生になるシェフと栄養士として（そしてもちろん、チョコレートは天国だと思う人として）、私はこの成分を豊かに研究し、の章を捧げました。私の本の1つであり、チョコレートの驚くべき化学属性について聞く人に誰にでも伝えます。 以下では、チョコレートがおいしいだけでなく、豆の形での自然な不思議です。
とはです その中のすべての素晴らしいもの？ランダウンをしましょう。
最初にチョコレートの魔法の品質のリストはフェニルエチルアミンです。エンドウ。あなたが恋をしているとき、化学物質はあなたの脳が放出されますか？バレンタインデーにチョコレートを与える文化的歴史や、他のロマンチックなギフトは突然より理にかなっていますか？ 1800年代半ばまでに、キャドバリーはこの目的のためにハート型のチョコレートのパッケージを作成し、2世紀後に私たちの社会の主力のままです。フェニルエチルアミンは、エンドルフィンの放出を引き起こし、ドーパミンとセロトニンの両方の活性を増加させます。通常藻類から調達されたサプリメントとして一人で撮影されたP.E.A.強力な抗うつ薬と見なされます。
心拍数を増加させる刺激剤であるテオブロミンは、チョコレートに固有のものではありませんが、同様の量のマカンボの種を持つ他の唯一の食物は、人気がなくなったことはありません。カフェインと同様に、テオブロミンはアデノシン受容体をブロックします。それはあなたが疲れを抱かないようにすることを意味します。テオブロミンはカフェインよりも半分の寿命を持っているので、カフェインからのエネルギー効果が少ないと感じるかもしれませんが、あなたはそれらをより長く感じます。
あなたが期間を取得する前にPMSをしている間にチョコレートを望むことは、それが正当な身体的必要性であるほどの食べ物の渇望ではありません。それは、チョコレートに落ち着いたリラックスしたマグネシウムが含まれているからです。それは、不安を減らす以外にもけいれんを緩和するのに役立ちます。けいれんの緩和のために、マグネシウムはビタミンB6と最適です。チョコレートブランドムーディーガールは、PMSリリーフのために特別に処方された「その月のその時期」チョコレートで、必要なB6を入手することを可能にします。追加のB6と追加のマグネシウムが含まれています。
ああ、私たちの多くが毎日を知っている、愛し、消費するピックアップ。 1オンスのダークチョコレートには約24 mgのカフェインが含まれているため、エスプレッソのショットや8オンスのコーヒー（80〜100ミリグラムに近い）に相当するものではありませんが、エネルギーの少しのうずきを手に入れるには十分です。 - 特に、それが別の刺激剤であるテオブロミンと組み合わされていることを覚えているとき。カフェインの吸収は脂肪によってあなたのシステムで遅くなるため、チョコレートには成形バージョンのココアバターの量が不足していないため、この効果はさらにまろやかで滑らかです。 （プロのヒント：コーヒーが好きで、それがあまりにも刺激的であることがわかった場合、またはあなたが好むよりも強いラッシュとコーヒーからクラッシュした場合は、代わりにヘビークリームまたはフル脂肪ココナッツミルクを使用してください。違いは触知可能です！）
セロトニンの前身であるチョコレートは、このリラックスした化学物質のトップフードではありません。むしろ、トリプトファンは、昼寝後の昼寝が一般的な出来事である場合、感謝祭で食べられた七面鳥にいることで最も知られています。その昼寝の理由のいくつかは、巨大な食事を消化するためにあなたの胃に必要な血のラッシュのおかげですが、残りはL-トリプトファンがリラックスして睡眠を誘発しているためです。炭水化物を活性化する必要があります。つまり、家禽やその他の高トリプトファン食品だけで食べられない他の高トリプトファン食品は眠気を誘発しません。チョコレートには砂糖を介してそれらの炭水化物があるため、トリプトファンが大量ではありませんが、含まれる量の完全な利点を受け取ります。
抗酸化物質の品種であるポリフェノールが豊富な食品は、気分の改善に関連しています。これらの抗酸化物質は、脳に神経保護効果があり、認知障害および精神障害を予防するのに役立ちます。ある研究では、「比較的安価であり、多くの医薬品よりも副作用が少なく、他の治療形態と比較して非侵襲的であるため、食品や栄養補助食品に見られる植物およびハーブのポリフェノールにかなりの注意が払われている」と述べています。チョコレートのポリフェノール含有量は、カカオ豆が供給された場所によって異なりますが、すべてのチョコレートにはこれらの貴重な抗酸化物質が含まれています。
あなたのバージョンの感情的な喜びの強化がどんなものであっても、刺激、リラクゼーション、または一般的な気分向上 - チョコレートは、それを融合し、クリーミーで甘い形で持っています。あなたは常に他の人に頼ってあなたを愛したり、警戒したり、リラックスさせたりすることはできませんが、あなたは 常にチョコレートに依存します。
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