シンプルなダッシュのチリフレーク、クミン、または別のスパイスが皿を完全に変え、それを当たり障りのないものから美しい風味の爆発に連れて行くことができるのはかなりワイルドです。しかし、多くの人々は、スパイシーな食べ物との愛憎関係を持っています。フレーバー？それはすぐそこに愛です。しかし、胃の問題は時々後に来るのでしょうか？それほどではありません。
スパイスが私たちの消化器系にどのように影響するか、そしてスパイシーな食べ物を抱きしめて抱きしめる時間であるか、それをあきらめる時であるかどうかについて、私たちは私たちが最善を尽くし、専門家に手を差し伸べるべきだと考えました。 /p>
先に、3人の栄養士が私たちを理解するのに役立ちます：スパイシーな食べ物はあなたにとって悪いですか？
専門家に会います
スパイシーな食事を掘るのは必ずしも消化に悪いわけではありませんが、私たちの専門家は、酸逆流、過敏性腸症候群（IBS）、炎症性腸疾患（IBD）などの消化器系の問題がある人の間で問題を引き起こし、症状を引き起こす可能性があると言います。簡単に言えば：スパイシーな食べ物は通常消化器系の問題を引き起こしませんが、これらの問題を悪化させる可能性があります 。
「すべての人の腸の健康は彼らに固有のものであるため、スパイシーな食べ物は、1人の人が胃をむしゃむしゃ食べさせ、他の人が完全に気分が良くなることがあります」とZeitlinは言います。 「すでに逆流やIBSを持っている場合、通常、スパイシーな食べ物は、より不快感を感じ、通常の症状をキックスタートさせる可能性があります。たとえば、トイレへの頻繁な旅行などです。」
栄養士は重要なポイントを上げ、時には消化器系の問題を引き起こすのはスパイスではなく、あなたが同じ食事で食べた他の食べ物であることがあると言っています。 「熱い翼を食べると、ホットソースではなく、揚げ翼のために消化器系の苦痛を引き起こす可能性があります」とフェラーズヴァレスは言います。 「フライドポテトとホットソースを添えたダブルチーズバーガーを食べると、消化症状は、スパイシーな部分ではなく、食事の全体的な脂肪含有量によるものかもしれません。」
多くのスパイシーな食品には栄養素が詰め込まれており、栄養の利点がたくさんあります。たとえば、チリペッパは、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンK、鉄、繊維とともに、ビタミンEの優れた供給源です。一方、チリ、ウコン、カイエンヌ、黒胡pepperなどのスパイスは抗炎症特性を持っています。
あなたがスパイシーな食べ物の味を楽しんでいて、それがあなたの胃を悩ませないならば、栄養士はそれを恥ずかしがる理由はないと言います。 「熱、または鼻の軽いうずきや汗は、消化器系の問題と同じではなく、スパイシーな食べ物の一般的な経験であることを知ってください」とZeitlin氏は言います。 「スパイシーな食べ物があなたの食事に属しているかどうかについて、本当に個人的な好みについてです。」
多くの唐辛子には、カプサイシンと呼ばれる化合物が含まれています。他の健康上の利点の中でも、炎症や痛みを軽減する可能性があります。コレステロール」、Zeitlinは言います。
もちろん、あなたはあなたの食べ物の選択に注意して、あなたの食べ物にスパイスが含まれているという理由だけで栄養的な利点を得ると仮定しないことを望んでいます。 「熱い翼を食べても、カプサイシンにもかかわらず減量は促進されません」とフェラーズ・ヴァレスは私たちに思い出させます。
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IBSやIBDのような胃腸の問題がある場合、スパイシーな食べ物に問題があるかもしれませんが、これは確かに、胃の問題を抱えている人があらゆる種類のスパイシーな食べ物を永遠に避ける必要があるという意味ではありません。マクマホンは、食事からスパイシーな食品を排除し、再導入する際の耐性を監視することを提案します。 「あなたが彼らに反応していないなら、あなたは不必要に食べ物を排除したくない」と彼女は言う。
潜在的な食物不寛容を自分で管理しようとするのではなく、消化器系の問題や排除食のガイダンスについては、登録栄養士、消化器専門医、または他の医療専門家に診てもらうことが重要です。スパイシーな食べ物を食べた後、膨満感、嘔吐、下痢、その他の不快な問題を経験しているが、既知の胃腸の問題はありません。 。これらの専門家は消化器系の問題の内外を知っており、あなたの問題の根本に到達するように訓練されており、最終的に気分を良くする方法を見つけます。
スパイシーな食べ物を食べるたびに腸関連の問題を経験している場合、これは他の健康上の合併症に貢献する可能性があるため、治療のために医師との連絡を遅らせないでください。 「IBSやIBDのような病気やスパイシーな食品が既知のトリガーである場合、頻繁に食べると、下痢のような症状の増加を引き起こす可能性があり、脱水のような他の健康な合併症につながる可能性があります」
多くの人々は、辛い食品が胃の裏地や小腸の潰瘍につながる可能性があると信じていますが、私たちの専門家栄養士は、これがスパイシーな食べ物について浮かぶ最も一般的な神話の1つであることに同意します。 「すでに潰瘍がある場合、彼らはあなたの症状を悪化させることができますが、彼らは自分でそれらを引き起こしません」とZeitlinは言います。
スパイシーな食品を食べると、実際には胃の酸性産生を阻害することにより、消化性潰瘍を防ぐ可能性がある、とフェラーズヴァレスは言います。しかし、すでに消化性潰瘍を患っている人にとっては、辛い食べ物が潰瘍を悪化させるか、より多くの症状を引き起こす可能性があることに注意することが重要です。 この場合、辛い食べ物は潰瘍を悪化させるかもしれませんが、それはそれを引き起こしません。
既存の消化器系の問題がない場合、スパイスは食事の完全に受け入れられる成分である可能性が最も高いです。味が好きな場合、そしてもちろん胃の問題を経験しない場合。しかし、当社の専門家によると、大腸炎、クローン病、IBS、酸逆流などの消化症の状態がある場合、辛い食べ物が症状を燃やすことがわかります。その原因では、栄養士は辛い食べ物を避けることが最善であることに同意します。 「げっぷ、吐き気、ガスシー、便秘、またはスパイシーな食べ物を食べた後に下痢をしているので、あなたが辛い食品をあなたに消化不良を与えるなら、あなたはあなたの体に耳を傾け、それらを食べないようにする必要があります。 あなたが * ahem *ガスシーを感じているなら、これらは一般的な犯人です