質問 こんにちは、
私の名前はダスティンキングです。数週間前にパレオの旅を始めました。正直なところ、結果は驚くべきものでした。私はハードコアなワークアウトではなく、ダイエットを続けて人生を変えるだけです。私はこれまで以上にエネルギーを持っており、いつも眠くならず、体重を減らして健康になっています。控えめに言ってもとても興奮しています。私はこれを「ダイエット」ではなく、ライフスタイルの変化と見なしています。幸いなことに、私は熱心なハンター兼フィッシャーマンなので、とにかく野生を食べるという考えは私に魅力的です。
そうは言っても、私はこの生の古取引に出くわしました。私は寿司が大好きですが、他の生肉を食べることについてはよくわかりません。これに関連する健康上の懸念はありませんか？確かにあなたたちは鶏肉を生で食べていません。鹿の生肉を実際に数回食べたのですが、定期的には食べていません。生の牛肉などを食べても、吐き出して死んでしまうことはないという安心感を探しています！私はあなたが提供できるどんな情報にも感謝します。
ありがとうございます、
ダスティンキング
回答 こんにちはダスティン、
すべてのrawpalaeo初心者はこの種のフェーズを通過します。私もそうだった。私が最初に始めたとき、私は生の旧石器時代の食事をした人を個人的に知りませんでした、それで私は生の肉を食べることで死ぬだろうと確信しました。それは私には関係ありませんでしたが、当時の健康上の問題を考えるととにかく死にかけているように感じたので、他の食事療法は、調理された古風でさえ、まったく効果がありませんでした。それから私は、生の旧石器時代の食事で実際にはるかに健康になっていることに気づき、当然のことながら驚きました。私はまだメディアを確信していたので、生の腐った肉を食べてみる勇気を得るのにさらに3年かかりました-バクテリアに対する恐怖、そしてそれがいくつかの点で、より大きな健康上の利益を提供することを正当に見つけました生の新鮮な肉。他の多くの人が私と同じような経験をしました。
基本的に、生肉には注意が必要です。高品質の生肉を食べてみるべきです。つまり、関連する動物は、その動物にとって自然な生の食事を食べていなければなりません。したがって、生の牧草飼育の牛肉は、生の穀物飼育の牛肉などよりもはるかに健康的です。生の野生の狩猟肉や生の野生の魚介類は、飼いならされた場合よりも高品質の食品を食べるだけでなく、最高品質の生の動物向け食品です。 、遺伝子の自然淘汰、近交系の減少などにより、彼らの肉は最高の飼育種よりもはるかに健康的です。多くの有機農家は依然として穀物などの質の悪い食品を動物に与えているため、「有機」のステータスはかなり無関係です。重要なのは、関連する動物が何を食べたかということだけです。健康上の理由だけでなく、穀物で育てられた肉などの不健康な肉は、通常、味付けされた生の古食動物にとってさえ嫌な味がするからです。
ほとんどの生の古生物は生の鶏肉を食べることを考えません。これは、鶏が生であるためではなく、ほとんどの鶏は、有機飼育された鶏でさえ、大豆、穀物、100％ビーガン食などからなる非常に不健康な食餌で飼育されているためです。生のパラオエディエターの中には、虫や昆虫などに感染した牧草飼育の鶏を飼育して食べることができる人もいますが、私たちの多くは都市に住んでいるため、必ずしもその機会があるとは限りません。私は幸運なことに、素晴らしい味と健康的な栄養素である生の野生のマガモを手に入れることができました。
rawpaleoforumのメンバーになり、そのフォーラムの投稿を読んで、人々が生肉を食べることをどのように楽しんでいるかを読むことをお勧めします。これは、社会的な励ましを与え、メディアを介して常に攻撃されているさまざまな反生の神話を暴くはずです。
衛生仮説に関するオンライン情報を読む必要があります。この理論は現在ますます主流になりつつあり、バクテリアと寄生虫の健康上の利点に焦点を合わせています。ここに1つのリンクがあります：-
http://en.wikipedia.org/wiki/Hygiene_hypothesis
バクテリアに関するすべてのメディア恐怖が真実である場合、rawpaleodietersはrawpalaeoコミュニティ内の大量の食中毒の発生率を定期的に報告しますが、そのようなイベントはこれまで報告されていません。寄生虫の報告は非常にまれであり、ほとんどの農家が日常的に動物に抗寄生虫薬を常に与えているため、驚くことではありません。それでも、それは主に生の野生の狩猟動物を食べる生の古生物が寄生虫の発生をほとんど報告しない理由を説明していません。寄生虫に関する報告の数は非常にまれであり、それらの人々はそこから深刻な症状が出ないと報告しました、そしてそのような寄生虫はとにかく現代の抗寄生虫薬で簡単に取り除くことができます。
この段階で、私は生の旧石器時代の食事の中に「ルーニーフリンジ」要素があり、彼らが食べるすべての生肉の寄生虫を「見て」、まったく不要な抗寄生虫「ビーム」に数千を費やしていると主張していることを言及する必要があります-光線」と他のニューエイジのゴミ。これらの惑わされた人々は、その詐欺によって噴出された危険な神話を信じています。しかし、ありがたいことに、彼らはこのコミュニティ内のごく少数派です。
他のいくつかのこと：-生肉は確かに健康的ですが、2つの注意点があります：-味の変化と解毒。過去の重い心理的/社会的理由のために、それは残念ですが避けられません
生の肉を食べることに対するコンディショニング。ほとんどの人は、初めて生の動物性食品を大々的に食べることに直面したときに、うねりのように感じます。ほとんどの定番料理人は、あちこちで数種類の生の動物性食品を問題なく食べることができますが、他の種類を食べるという考えには耐えられません。私の父はそのようで、生の貝や生の乳製品の味が好きでしたが、文字通り怖かったです生の牛肉や他の生の肉を食べることを考えて彼の心から。
そのような反応はすべて純粋に心理的なものです。イヌイットやネネツなど、幼い頃から生肉を食べていたからといって、生肉を食べることに問題がなかった部族は世界中にたくさんいます。これを回避し、生肉の味に慣れて楽しみ始めるには、さまざまな方法があります：-
1）公共の場で生の動物向け食品を食べる。他の人があなたと一緒に生肉を食べているのを見て、公共の場で生の動物性食品を食べることが許されていることがわかると、心理的なレベルですべてに慣れるのがはるかに簡単になるので、これは本当に重要です。寿司屋、特に刺身屋さん、オイスターバーをお勧めします。自分の食卓で自分の料理を作っている韓国料理店に行って、料理をして生で食べるふりをしている生食い人もいます。
2）自分の食べ物をすべて調理し、好きなソースを追加します。その後、時々、調理温度を摂氏1度下げ、ソースを少し取り除き、最終的には室温で生の動物性食品の味に慣れて楽しむことができます。
3）私の適応方法は、最初は食事の90％を楽しんだ生の食品で構成し、食事の10％を嫌いな生の食品で構成することでした。私はいつも生の野生の魚介類の味が好きだったので、私はそれらから始めて、生の新鮮な牧草飼育の牛肉からなる生の動物の餌の摂取量の10％を持っていました。また、非常に幅広い種類の生の動物向け食品を少量購入して、どれが耐えられるか、どれが慣れて楽しむのに時間がかかるかを確認しました。時間が経つにつれて、私は徐々に多くの種類の生の動物性食品の味が好きになり始めました。生の牧草飼育の肉から始めることをお勧めします。次に、それらに慣れたら、生の肝臓/腎臓/舌/骨髄/スエット/心臓などの生の内臓肉を試してください。これは、以前の調理済みダイターは、栄養価の低い調理済み食品を食べることにほとんど慣れているためです。そのため、生の内臓肉のような栄養豊富な食品は、慣れるのに時間がかかります。牧草飼育の動物の生のオルガンミートは栄養素がさらに豊富なので、通常は生の野生の狩猟肉/オルガンミートから始めることをお勧めしますが、あなたはすでに生の鹿肉をかなりうまく扱っているようです。
明らかに、あなたが耐えられないいくつかの生の動物性食品が常にあります。たとえば、最初は生鯉の味が好きでしたが、今では我慢できません。これは完全に自然なことなので、すべての種類の生肉の味が時間内に好きになることを期待しないでください。
再デトックス：-人々が生の旧石器時代の食事に移行するとき、彼らは通常デトックスを経験します。何十年にもわたって調理済み食品を食べた後、体が圧倒されるので、これは避けられないので、調理済み食品から大量の熱生成毒素を絶えず得ていない期間を経験するとすぐに（長期間絶食するときなど）または、突然生の古石の食事に移行すると、すぐに解毒を開始します。このような最初のデトックスは、数日または数週間続く可能性があります。私自身の最初のデトックスの経験は、2〜3日あり、30分ごとに3日間トイレに行かなければならず、その間に緑の下痢を発症したというものでした。その後、2〜4か月に1回、それぞれ2〜7日間のデトックスを行い、額の温かさ、鼻水、倦怠感などの軽度のインフルエンザのような症状を経験しました。このような解毒エピソードは、2年後に完全に停止するまで、頻度、期間、重症度の点で減少しました。本物のデトックスエピソードは必ずしも特定の食品を食べることと一致しないので、特定の生の食品を食べた後に常に健康上の問題を経験している場合、それはアレルギーである可能性がはるかに高くなります。たとえば、RVAFダイエットでの生乳製品に対するアレルギーは非常に一般的です。
最後にもう1つ：-この種の食事療法を試みるほとんどの人は、元々非常に健康状態が悪く、最後の手段として生の旧石器時代の食事療法を試し、成功する前に他のすべての食事療法で失敗したという点で、私のようです。すでに比較的健康になります。その場合、一般的な健康以外に、生の旧石器時代の食事は、加齢に伴う衰退を遅らせるのに非常に優れています。高度な糖化最終産物は、調理によって引き起こされる半ダースの種類の熱生成毒素の1つであり、AGEは、いわゆるアルツハイマー病などの加齢に伴う状態の原因に深く関与していると科学研究で定期的に言及されています。変形性関節症および他の多くの同様の状態。これは、このテーマに関する何千もの研究の非常に小さなサンプルです：-
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17897026
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17342181
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21402242
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178291/
http://en.wikipedia.org/wiki/Advanced_glycation_end-product
もっと逸話的な話ですが、生の動物の食品専門家のために定期的に集会を訪れる人を知っています。彼は、中年以上の人はすべて、同じ年代の調理済み食品を食べる人よりも平均して10歳若く見えると述べました。
HTH、
RPG。
