生肉を食べる

質問
質問：こんにちは-私はここ英国でバイオダイナミック農法の優れた肉の供給源に出くわしました-彼らは水牛を販売していますが、これがbioDとして分類されているかどうかはわかりません-とにかく...私の質問...

生肉の準備について特別なアドバイスはありますか？

私が試したバッファローバーガーは、私が食べた中で最高でした-これらを生で食べるのはクールだと思いました-グルテンとラスクがなく、基本的に骨材の海塩とスパイスを加えただけです。生肉ステーキだけを食べ続けるべきなのか、ハンバーガーも食べてみるべきなのかわからない！

御時間ありがとうございます。

クリス

答え：あなたは本当に新鮮な生の100％牧草飼育または野生の肉を塩やスパイスのような余分なものなしで食べる必要があります。そして、骨ストックを忘れてください。生のオーガニックやシチューステーキなどの安いカットを食べるだけで、安いカットは生のフィレステーキのような最も高価なカットと同じくらい健康的です。

重要なのは、今日、特に英国では、「オーガニック」はまったく意味がないということです。 「オーガニック」ラベルは、今日ではほとんど意味がないため、英国のオーガニック消費者団体は最近、「オーガニック」カテゴリ全体を「オーガニック」の5つの異なるカテゴリに置き換えることを主張しています。したがって、最高レベルは「野生のゲーム」であり、次善の策は「採餌する機会のある草で育てられた動物」であり、最低レベルは穀物のみを食べ、他の方法で非常に集中的に飼育されている動物です。 「100％生の牧草飼育/非有機肉は、100％生/穀物飼育の有機肉よりもはるかに健康的です」。

生肉の再準備：-生肉、牧草飼育、または野生の肉を切るためにミートナイフを使用することはありません。これは、私が少し愚かに見えるのを防ぐためだけです。そうしないと、歯を使って顔に少量の血を流してしまうからです。それ以外の場合は、raw-meat_prepを完全に不要と見なします。

HTH、
RPG。





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質問：迅速な回答に感謝します-はい、オーガニックや放し飼いなどの用語は、より健康的な製品の観点からは実質的に無意味になっていることを理解しています-ラバーストークファームはバイオダイナミック農法であり、私が知る限り、バイオダイナミック農法はオーガニックとは異なる認証機関を持っています;さらにウェブサイトには、彼らの牛は31種類の草のハーブの根などを食べていると書かれています...とにかく私はあなたに知らせたいと思いました。

フィレとステーキの違いについての情報をありがとう。あなたが私を草で育てられた肉の他の良い源の方向に向けることができれば-あなたが英国に住んでいると仮定すると、私は最も感謝するでしょう！

乾杯

回答
「バイオダイナミック農法」のポイントをありがとう。私は何年もの間、生の動物性食品の摂取のために生の野生のゲームをほぼ独占的に購入してきたので、準有機タイプのラベルにはあま​​り詳しくありません。農場は31種類のハーブについて言及しているように聞こえます。

英国の生肉の供給源に関しては、それは難しいことです。現実的に言えば、私は通常、一人一人が必要な生肉の供給源を手に入れるためにかなりの個人的な努力をしなければならないことを発見しました。これは、高品質の供給源がまれであるか、それぞれが限られた量の肉しか提供していないため（3〜4週間ごとに1〜2頭の動物しか屠殺しない小さな農場など）、または多くの小さな農場が廃業しているためです状況の変化による。また、特定の生の内臓肉などの特別な食品が必要な場合、農民は通常、需要がないために内臓肉を捨てるだけなので、通常よりもさらに多くの研究を行う必要があります。

これがあなたに役立つかもしれない私の記事です。英国の有機食品ディレクトリおよびその他の英国関連のアドバイスへのリンクがいくつかあります：-


http://www.rawpaleodietforum.com/important-info-for-newbies/where-to-buy-cheap-r(please-don't-post-in-this-thread！）/

HTH、
RPG。