ビタミンK

質問
私の妻は心臓弁置換術を受けており、現在2つの機械弁を持っています。彼女はINR（血液凝固因子）を制御するためにワルファリンを服用しているため、ビタミンKの摂取量を調整しようとしています。多くの一般的な食品の典型的な部分のビタミンK含有量を提供する優れたアメリカのウェブサイト（USDA National Nutrition Database）を見つけましたが、内臓については沈黙しています。アメリカ人はそれを食べないからだと思います。彼女は子羊の肝臓と腎臓を食べるのが好きで、緑の葉野菜がハイエンドでリーンハムがローエンドであるビタミンK含有量のスケールでこれがどこにあるのか知りたいと思っています。ビタミンK濃度が内臓と似ている一般的な食品はどれですか。あなたが与えることができるどんな助けにも感謝します。よろしくコリン。

回答
こんにちはコリン！あなたは正しいです、内臓は米国ではあまり人気のない食べ物です。 （実際、私はそれが何であるかを調べなければなりませんでした！）私たちは肝臓を食べますが、それはほとんどのアメリカ人の内臓肉の経験の程度です。私はあなたのためにいくつかのビタミンK情報を見つけることができました。肝臓はすぐそこにあり、高ビタミンK食品として葉物野菜があります。腎臓は、タンパク質、鉄、リン、ビタミンA、チアミン、およびリボフラビンの優れた供給源としてリストされており、ビタミンKの含有量はステーキに匹敵するようです。しかし、肝臓についての良いニュースは、ワルファリンを含むビタミンKの最も重要な部分は、食べる量を一定にすることです。あなたの妻が1日おきまたは週に2回高ビタミンK食品を少量提供している場合、それは問題ないはずです。彼女がやりたくないのは、週に1回、月に1回など、長期的な一貫性を保つことです。これは、体内のビタミンKのレベルを一定に保ち、薬を服用できるようにするためです。必要に応じて変更。ほとんどの人は、高レベルのビタミンKを含むすべての食品を永遠に断念しなければならないと考えていますが、通常は必要ありません。妻のワルファリンの投与量や健康状態に固有のビタミンKの消費量について質問がある場合は、医師に相談してください。皆様のご多幸をお祈り申し上げます。