複数のタンパク質アレルギー？

質問
私は43歳の白人女性です。私は146ポンドの重さです。適度な運動をします。セリアック病の食事療法を始めて2か月で、うまくいきます。たまに、週に2回のように、グルテンを摂取すると、反応がひどくなり、気分が悪くなります。勤勉です。今回は新しい食品グループを追加する準備ができており、原因はケモプロチエンだと思います。何年もの間、ブロッコリーを食べてから3時間以内に吐き出すことを知っていました。今では、ほうれん草のサラダ、コーントスタドの服を着ています。レタスとパセリで作ったグルテンフリーのパンが今は疑わしいですが、これは可能ですか？パセリが登場するまでは新緑だと思っていました。

回答
ダイアン、
セリアック病では、少量のグルテンでも胃や腸を刺激するので、その後数週間は胃腸の症状が出る可能性があります。今のところ、私はグルテン（そしてもちろん、あなたが反応することを知っているブロッコリーのようなもの）から完全に明確にすることに焦点を合わせます。あなたがグルテンフリーであると絶対に確信しているときだけ、あなたは他の食品に対して告発を始めるべきです。チャップスティックのようなグルテンの非食品源を避けることを忘れないでください。
メリッサ