質問 数日以上の断食は危険かもしれないとあなたは言います。あなたは断食を経験したことがありますか、それによって損傷を受けた人を知っていますか？ハーバート・シェルトンの作品に興味があるかもしれません。彼は生涯で約40,000人を断食し、30日以上も断食し、数週間かかる「飢餓」段階にとどまらない限り、そうしても危険はないと主張しました。数ヶ月も。
もう一つの簡単な考えは、私はパレオスタイルの食事に非常に興味があり、人間の進化を見るとそれは理にかなっています。幸運にも1年前の23歳で発見できたので早めに乗り込みました。しかし、人間が13万年以上（最大50万年）、調理された肉や野菜に適応して進化するのに十分な時間であるという証拠がたくさんあります。多くの人が軽く調理された古ダイエットで非常にうまくやっていますが、生が必然的に優れていると思う理由は何ですか？おそらくあなたはビーガン時代からの生の偏見を引き継いでいます。
回答 私は一週間かそこらより長く続く断食をあえてしませんでした。その理由は、たった13日で数人が亡くなったという報告などを聞いたからです。長期の断食（やせ衰え前段階！）に本質的に悪いことがあるとは言えませんが、肝臓病などの病気ですでに病気になっている人はすでに衰弱した状態にあるようです。そのため、長期の絶食によるさまざまな軽微な副作用は、健康に深刻な悪影響を及ぼし、さらには致命的となる可能性があります。そのため、当然のことながら、調理済みの食事からの回復の初期段階では、長期の断食をすることに非常に消極的でした。回復したとき、断続的断食に参加できてうれしかったのですが、それでも私は満足しています。カロリー制限ダイエットを長期的に行っている人々から、寿命を延ばすためにさまざまな報告に出くわしたので、長期の断食をすることに注意してください。これらは常に弱いと感じているなどの報告です。したがって、私のスタンスは頻繁です短期間の断食は非常に良い考えですが、その長期の断食はおそらく悪いものです。とは言うものの、数人の生動物食品専門家は、調理済み食から生動物食への切り替えの間に20日間の断食を行うことに言及しており、良い結果、解毒症状の軽減などを報告しています。
生の偏見について：-私はビーガン時代に実際に「プロ生」であったことはなく、過激なビーガンでもありませんでした-実際、私は標準的な親ベガンの議論に関して常にかなり疑わしかったです。私が生のビーガン主義/果物食主義に参加した唯一の理由は、私が何年にもわたって、調理された動物性食品を食べることから、ゆっくりと絶え間ない腹痛を発症したことでした。これらの腹痛は、20代半ばまでに、生のビーガン/果物食主義者、そして最後に生の動物性食品の食事を試すしかないまで、はるかに悪化し、はるかに頻繁になりました。私はビーガンに行く前に軽く調理した旧石器時代の食事を試しましたが、私の特定の条件を考えると、その試みは失敗でした。
生対調理の問題に関して：-調理は酵素を破壊し、バクテリアレベルを減らします。 （現代の衛生仮説理論の中心的な信条の1つは、現代の多くの病気が増加しているということです。これは、今日、私たちがこのような過度に衛生的なバクテリアのない環境に住んでいるからです）。バクテリアはまた、最近の研究で、消化の利点とは別に、うつ病を軽減/気分を高めることが示されています。
他の要因もあります。私たちの現代のストーブ/オーブンなどは旧石器時代には利用できませんでした-これは肉が完全に調理される可能性が低く、肉の生の部分が真ん中にあることを意味しました-また、私はシベリアや他の地域のさまざまな狩猟採集民の部族は、残りの肉を調理する前に内臓肉を日常的に生で食べていました。旧石器時代がこれまでとは異なっていたと考える理由はありません。
また、考慮すべき私自身の個人的な観察があります。私は何年も前にキャンプ旅行を何度も行っていましたが、現代の固形燃料などを使っても、ウェールズとイングランド北部。パレオハンターが火口箱/マッチなしで棒と石だけを持っていたことを考えると、火を起こすことはもちろん、それを長期間続けることは、それらの人々にとって困難な闘いであったと私は推測することができます
そしてもちろん、旧石器時代から入手可能な証拠は非常にまばらで矛盾しているため、調理済み食品の特定の日付について結論を出すことは非常に困難です。 www.beyondveg.comなどの古のサイトは、当時出現した炉床の存在のために、最も可能性の高い日付が約130〜160、000年前であることを認めています。さらに初期の期間の引用データは、非常に危険で信頼性が低いと見なされており、ほとんどの場合、自然の山火事が見つかった証拠の説明である可能性がはるかに高いと指摘しています。ある科学者、ランガムは、調理された塊茎が人間の脳。しかし、彼のデータはいっぱいであることが示されています
穴-（www.beyondveg.comには、この理論の主要な欠陥のいくつかを指摘する優れた記事があります）。
最後のポイントは、調理済み食品は根本的に異なる種類の栄養素であり、他の種が独自の食品を調理することはなく、生の食事から調理済み食品の食事に切り替えることは、進化的にはるかに根本的なステップであるということです。
あるタイプのローフードから別のタイプに切り替えるだけではありません。
。これは、部分的な適応が与えられているにもかかわらず、人間が料理のプロセスに完全に適応できるかどうかは疑わしいことを意味します）。
また、霊長類の祖先の食事を示すさまざまなチャートを見ると、私たちの祖先が食事を変更するのに何百万年もかかったことがわかります（食虫性の食事から果物/野菜の食事、主に肉の食事へ）。したがって、このように根本的に異なる調理済み食品の食事に切り替えるために切り替えるのに数十万年かかるのは、対照的にそれほど多くはありません。
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