質問 こんにちはイブリン、
箱入りのマカロニアンドチーズ、冷凍ピザ、焼き芋にうんざりしているので、安価なベジタリアンディナーのレシピをいくつか教えていただければ幸いです。私はもっと健康的な食事をするべきだと知っていますが、私は簡単で安価な食事に行き詰まっています。私は自分のためだけに料理をしていますが、残り物は気にしません。
回答 親愛なるローレル、
これは実際にはレシピや菜食主義の専門家のコーナーではありません。しかし、私はよくレシピを出します。なぜなら、特別なダイエットは、健康的に食事をし、個人のニーズ、場所、環境全般を尊重するホリスティックな生活を送ることに他ならないからです。
だから、ダイエットアカウント以上のMacには「ノー」です！そして、私のレシピは健全さを基本としています。しかし、次のことを念頭に置いて、ぜひ試してみてください。ジャンクフードや伝統的な低迷した料理の代わりに、安い菜食主義の食事をするためのトリックはありません。しかし、健康食品店（およびスーパーマーケットのセクション）では、私が個人的に順守できるものよりも多くの迅速な修正があります。最も安い食べ物は、しかし、単に取る
a）準備と購入の時間（慎重に選択し、より高価なパッケージ済みまたは半準備済みのものではなく、バルクおよび生の製品を購入するように事前に計画します）
b）獲得した味（これも発達するのに時間がかかります。実際には、感覚的に破壊された元の味蕾を再発見することですが、メディア広告や「おやつをつかむ」などの貧しい食生活の他の側面によっても）または「ピッキング」、または代理と補足。）
最初のベース：炭水化物は、野菜の部分を補完するミネラル/ビタミンを満たし、含んでいます。
ライスは、さまざまなレシピを作成するための優れた基盤を提供します。それは速く準備することができます（パーボイルド全粒穀物）。しかし、主食として愛するのに十分なほど美味しくしたいのであれば、浸してから提供するまでに少なくとも1.5時間かかるものを購入する方が安いです。
いくつかのベースソース/野菜のシチューとスープを作る技術を習得したら、キビ、キノアを試して、健康上の利点が語られていない他のグリッツや穀物に進むことができます。それ以外の場合は、より馴染みのあるクスクス（非常に速いが味気なく、栄養価が低い）またはブルグル（ひびの入った小麦の優れた代替品）と多くの種類のパスタ（米、キビ、スペルト小麦、カムット、そばから作られたもの）を忘れないでください、栗、にんにく、唐辛子、ほうれん草の香料入り）。もちろん、パスタは、あなたのような悪い食べ物のジャンキーのために新しい菜食主義の食事に固執するための最も確実な成功をもたらします。しかし、a.s.a.pを進めてみてください。最良の結果を得るには（現在の医療報告によると、この食事療法をより良く健康的に感じると、より報われ、最終的には人生を大幅に短縮できる食品に嫌悪感を覚えるでしょう）。
タマネギとニンニク、そして絶えず変化する乾燥または季節ごとに新鮮なハーブのセレクションから始めることができるトマトベースのソースを考えてみてください。イタリアの何かのために揚げキノコを追加するかもしれません。ある日、よりアンダルシア風の味わい、甘酸っぱいフレーバー（蜂蜜/砂糖、酢、または中国の米ワイン、または日本の「みりん」、5スパイス）、またはダッシュのための挽いたヘーゼルナッツまたはアーモンドを添えたさいの目に切ったニンジンとクルジェットウスターソースをネギとカボチャのソースに入れ、唐辛子と甘いピーマンを加えてメキシコ風に仕上げます。オーブンで茄子/茄子をローストするか、ベジタリアンのムサカを作ります（ジャガイモ、茄子、トマト、チーズ、ミンチ肉用の豆腐、またはすりつぶしたナッツの層、オプションのホワイトソースで締めくくります）;オーブン料理は2〜3日続くことがあります。ラザニアは、パスタのシートの間で野菜を変える限り、その評判が信用を与えるよりもシンプルでエキサイティングです。さまざまなフレーバーのチーズを試してみてください（見つかった場合はスモーキーモッツァレラチーズ、気に入った場合はゴルゴンゾーラ）。
すばやく簡単なタンパク質は、卵（多すぎない）または豆に含まれています。いくつかの通常のジャガイモを焼いて、黒い目、アディク、マング、腎臓またはバタービーンズでそれらを満たします、あなたはいくつかの準備ができた瓶詰め（有機、E番号なし）フレーバー（カレー、メキシコ、インドネシア、タイ、地中海など）でスパイスを効かせましたまたはトマト、ペスト、ロケット、オリーブまたは西洋わさびのペースト。 Creme fraiche aiolis（ガーリックマヨネーズ）は、さまざまな蒸し野菜、グリル野菜、または焼き野菜によく合い、スクランブルエッグ、揚げ卵、またはゆでた卵を、本物のトップレンジで広げた全粒焼きたてのパン（ここでもさまざまな種類の穀物を考えてください）の厚いスライスに添えますバター（適度な最高の成分は楽しい食事を作り、あなたが素晴らしい食事に固執するのを助けます）。
スープの日があります（少なくとも1リットル作る場合は2〜3日もカバーします）。豆類と豆を発見してください（缶詰は簡単ですが、はるかに手間がかかる場合は乾燥した方が安価です）。プレフレーバーを購入しないようにしてください（栄養素を逃し、高価です）。タコス、ファラフェル、オムレツは速いです。キッシュ、ムサカ、ラザニア、ベジタリアンシェパーズパイは、数日間続く時間と材料の投資です。菜食主義の肉代用品（=ジャンクフードも！）に引っ掛からないように、（すりつぶした）ナッツ、さまざまな種類の豆腐、テンペ、グルテンをこれらのソース/スープと一緒に使用します。とりわけ、ミックスサラダ愛好家になります。ほうれん草、エンダイブ、クレソン、フダンソウ、ロケット、ウィットルーフ/チコリ、チコリー、バタビア、クリスピー、ベイビーリーフを考えてみてください。アボカドを添えたキャロットラペと松の実を添えたオレンジのドレッシングを追加することを考えれば、毎月別のサラダを作ることができます。サヤエンドウとごま油と大根;ピーカンナッツ、ゴートチーズ、クランベリー;殻、インゲン、オリーブ、ピーマン、フェタチーズ。セロリ、リンゴ、クルミ、ヒマワリの種。
ジュースを流すためだけに料理本をめくってください。主なことは、消化、呼吸、髪の毛、顔色、スタミナ、そして人生への熱意を改善する食事を準備するために素晴らしい食材を使用することへのインスピレーションを得て、本当の食欲を高めることです。
冒険を楽しんでください。
幸せな食事、
エブリン。
