食物脂肪、体脂肪、およびケトスティックスの読み取り

質問
低炭水化物ダイエットの場合、ケトスティックは消費脂肪、貯蔵脂肪、またはその両方の燃焼を反映しますか？

回答
親愛なるジェニファー、

これは用語の問題です。実際、厳密な科学用語「脂肪分解」を使用して体脂肪を燃料として燃焼させるプロセスを説明すると、ケトスティックが紫色に変わるということは、はい、体脂肪を燃焼することを意味します。ただし、大量の脂肪を燃焼させた場合にのみ紫色になり、過剰なケトンが尿中に廃棄されます。すべてのケトン体が体のエネルギー需要のために使い果たされたとき、色の変化はありません！

私たちが食べる食品の脂肪がより単純な物質に分解されているとき、別のタイプの脂肪分解があります。これらの物質は、腸に吸収されて血液に入り、体の脂肪貯蔵庫に運ばれるまで、ケトスティックの色に影響を与えることはできません。その後、それらは脂肪細胞から出て、燃料のために燃やされ、そしてそれらの過剰は尿に入ることができます。

タニヤ・ジルバーター博士