豆

質問
なぜほとんどの食事療法はエンドウ豆やトウモロコシを食べないように言うのですか、彼らはそれらに何を持っていますか、または彼らは何をしますか？

回答
親愛なるロンダ、

これらは炭水化物が多い「でんぷん質の野菜」であるため、エンドウ豆やトウモロコシに対してアドバイスする低炭水化物ダイエットが必要でした。

低脂肪食は、低脂肪であるため、食事計画に含めることを気にしないでしょう。

ADAは、キウイ、赤ブドウ、ほうれん草、黄色いスカッシュと一緒に目に良いルテイン（トウモロコシはタールにも適しています）の含有量が高いため、健康的な食事にエンドウ豆を含めることをお勧めします。エンドウ豆はまた、十分な量の繊維、タンパク質、鉄、葉酸、カルシウム、マグネシウム、カリウム、炭水化物、その他のビタミンB群を提供します。

とうもろこしに関しては、最も健康的なコーンブレッドは100％「全粒」のとうもろこし粉でできています。トウモロコシは葉酸が豊富です。 ADAが葉酸について述べていることは次のとおりです。

内容：

*葉酸は、細胞の再生のための細胞のマスタープランであるDNAとRNAの生成を助けることにより、新しい体細胞を作るのに重要な役割を果たします
*ビタミンB12と連携して、赤血球にヘモグロビンを形成します
*葉酸が豊富な食事計画は心臓病からの保護に役立つ可能性があります
*女性が二分脊椎などの神経管欠損症のある赤ちゃんを出産するリスクを軽減するのに役立ちます

十分に得られない場合：

*欠乏症は、正常な細胞分裂とタンパク質合成に影響を及ぼし、特に成長を阻害します
*酸素をあまり運ぶことができない奇形の血球によって引き起こされる貧血は、葉酸欠乏症の結果である可能性があります
*特に最初の学期に十分な葉酸を摂取できない妊婦は、二分脊椎などの神経管欠損症の赤ちゃんを出産するリスクが高くなります。栄養士は、出産可能年齢のすべての女性が食事に十分な量の葉酸を摂取することを推奨しています

それが役に立てば幸い、

タニヤ・ジルバーター博士