一日に何食？

質問
1日に最適な食事の数：

1）減量
2）健康

これらのいずれかの科学的証拠はありますか？

ありがとう！

回答
こんにちはベン、

平均的なアメリカ人は1日平均3.12食を食べます。それは十分か？タイミングと食事の頻度についてのコンセンサスはありますか？ないようです。

何があなたを食べ始め、食べ終えさせるのか考えたことはありますか？そうです、空腹はあなたを始めさせ、満腹感はあなたを止めさせます。しかし、朝食はどうですか？彼らはそれがあなたの食事計画の最も重要な部分であり、あなたはそれのためだけにそれを食べると言います。おやつはどうですか、おやつが必要ですか？どのくらいの頻度で？朝食を抜いて1日2食を食べるのは悪いことだと思いませんか？正確には何のために悪いですか？背後に論理的根拠があるかどうかを見てみましょう。

研究によると、おいしい朝食は通常、朝遅くの精神的タスクのパフォーマンスの改善に関連していますが、昼食は正反対であり、さらに気分にかなり悪影響を及ぼします。午後遅く、食事は持続的な注意や記憶を伴う仕事にプラスの効果があるようです。 （British JournalofNutrition。77Suppl1：S105-18、1997）

最近、南アフリカのヨハネスブルグの研究者は、頻繁な食事が食欲を27％減少させたと報告しました！これが彼らがそれを理解した方法です。健康な太りすぎの男性の1つのグループは、大量の朝食をとり、次の食事は5時間後に何も食べられなかったときにのみ食べました。別のグループは同じ量の同じ食べ物を食べましたが、5時間ごとの食事に分けました。この5時間後に「食べ放題」の食事をしたとき、誰がもっと食べたと思いますか？はい、峡谷はそうしました。さらに、それらと比較して、ニブラーははるかに好ましいインスリンおよび血糖プロファイルを持っていました。 （International Journal of Obesity＆Related MetabolicDisorders。23（11）：1151-9,1999）。

これらの好ましい血液測定値は、より頻繁な食事が心血管疾患を予防できるという事実を説明することができます。たとえば、ロンドンのチャーリングクロス病院の血管外科では、医師は習慣的な食事の頻度がアテローム性動脈硬化症にどのように影響するかを調査しました。 120人の患者の年齢、性別、喫煙、糖尿病、血圧、肥満度指数を調整した後、食事の合間に食べた（放牧した）人と食べなかった人の末梢動脈疾患のオッズは1でした。 2.2。 （Journal of CardiovascularRisk。6（1）：19-22、1999）

さて、減量はどうですか？スカンジナビアの研究者は、カロリー摂取量を減らして体重を減らそうとした競争力のあるボクサーは、同じ量の体重を減らしたと報告しましたが、6回の食事をした人と比較して2回の正方形の食事を食べた人の除脂肪体重の減少がほとんどでした日。 （Scandinavian Journal of Medicine＆Science inSports。6（5）：265-72、1996）

実を言うと、栄養士や栄養士は毎日の食事計画の「ニブリング対ゴージング」モデルを採用しているように見えますが、すべての医師がそれに同意しているわけではありません。多くのダイエットレビューアは、「ニブル」の利点を証明する十分な長期研究はないと結論付けました。たとえば、英国のサリー大学の栄養研究グループは、ニブリングが長期的に脂質とホルモンの濃度を下げるのに有益であることを確認していませんでした。 （European Journal of ClinicalNutrition。50（8）：491-7,1996）。

がんリスクの研究を調べれば、これにはさらに多くのことがあります。何年にもわたって日中により多くの食事を食べることに慣れている人々の胃や腸の多くの癌のリスクが高いという多くの臨床報告があります。たとえば、イタリアのミラノにあるNational Tumor Instituteによって報告されたように、イタリア北部の3350例の結腸直腸癌の13％は、毎日の食事の頻度が高いことが原因でした。

興味深いことに、1日に2杯以上のコーヒーを摂取すると、癌に対する保護効果があり（Nutrition＆Cancer。30（3）：182-5、1998）、したがって、頻繁な食事の可能な利点。

それが役に立てば幸い。そうでない場合は、この回答をフォローアップしてください。

タニヤ・ジルバーター博士