살바는 화이트 치아씨드의 브랜드명입니다. 이 씨앗은 테라코타 치아 애완 동물을 덮는 다양한 치아 씨앗이지만 참신 선물 외에 다른 용도가 있습니다. 살바 씨앗은 건강 식품 상점에서 영양 보충제로 판매됩니다. 계란을 대체하기 위해 젤로 만들거나 항산화제, 섬유질, 단백질 및 건강에 좋은 지방을 식단에 추가하기 위해 음식에 통째로 뿌립니다.
살바 씨앗은 밀폐된 밀폐 용기에 보관해야 합니다. 식료품 저장실 뒤쪽과 같이 서늘하고 건조한 곳에 용기를 보관하십시오. 살바 씨와 물로 만든 젤은 베이킹 레시피에서 계란 대용품으로 사용하기 위해 미리 만들어 둘 수 있습니다. 그것을 만들기 위해 8 tbsp를 함께 저어주십시오. 물과 1 큰술. 살바 씨앗. 다시 저어 사용하기 전에 혼합물을 10분 동안 담가 두십시오. 이 젤을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오.
실온에 보관된 전체 살바 씨앗은 최대 2년 동안 신선하게 유지됩니다. 준비된 치아 젤은 냉장고에서 최대 2주 동안 보관됩니다. 저장에 넣기 전에 살바 씨앗 용기에 라벨을 붙이고 만료 날짜를 기록해 두십시오. 다른 종자에 비해 살바 종자는 구성 성분으로 인해 유통 기한이 더 깁니다.
씨앗의 지방은 공기에 노출되면 산화될 수 있습니다. 이로 인해 종자에 산패가 발생합니다. 살바 씨앗의 산화 방지제는 씨앗의 지방 산화를 억제합니다. 산화를 늦추면 유사한 지방 함량을 가진 다른 종자에 비해 종자의 저장 수명이 연장됩니다. 살바 씨에 들어 있는 두 가지 항산화제는 카페인산과 클로로겐산으로 산화를 예방하고 지연시키는 것으로 나타났습니다.
살바 씨의 항산화제와 긴 유통 기한을 활용하여 홈메이드 빵의 저장성을 향상시키십시오. 스파이스 그라인더에서 전체 살바 씨를 밀가루의 농도로 갈아줍니다. 빵이 상하는 것을 방지하기 위해 살바 씨에 있는 천연 항산화제를 사용하여 저장 수명을 개선하기 위해 빵 레시피에서 밀가루의 25%를 살바 간으로 교체하십시오. 또한 살바젤은 빵 레시피에서 계란을 대체하여 유통 기한을 연장할 수 있습니다.