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아연 도금 금속 용기의 위험성은 무엇입니까?

아연 도금 금속 용기는 스테인리스 스틸 용기와 유사할 수 있지만 특정 위험이 따릅니다. 컨테이너는 때때로 오락을 위한 작은 쿨러로 작동하고 정교한 센터피스를 위한 베이스로 사용됩니다. 플라스틱 라이너와 함께 사용하면 작은 꽃과 식물을 키울 때도 사용할 수 있습니다. 모든 종류의 음식이나 요리에 용기를 사용하기 전에 잠재적인 위험과 건강 위험을 인지하십시오.


식품 저장 위험

  • 어떤 종류의 음식도 보관할 때 아연 도금 금속 용기를 사용하지 마십시오. 높은 수준의 산을 함유한 식품은 금속을 분해할 수 있습니다. 과일 주스, 감귤 주스를 사용한 요리, 토마토 및 피클에는 모두 높은 수준의 산이 포함되어 있습니다. 산은 또한 아연 도금 금속에서 아연을 방출하여 아연 중독을 유발할 수 있습니다.

아연 도금 금속 요리

  • 아연 도금 금속이 고온에 도달하면 아연 연기가 방출됩니다. 모든 유형의 아연 도금 팬에서 요리하면 아연 중독의 가능성이 있습니다.

질산염 위험

  • 질산염이 많이 함유된 식품은 아연도금된 금속 용기에 넣으면 안 됩니다. 질산염이 풍부한 식품에는 햄 및 조리된 소시지와 같은 절인 고기와 훈제 고기가 있습니다. 소금을 포함하여 보존에 사용되는 질산염은 아연 도금된 금속에 대면 반응을 일으킵니다. 반응은 산화 또는 부식을 일으키고 금속에서 아연을 방출합니다. 경화되지 않은 음식이나 날 음식도 아연 도금된 금속과 접촉하지 않아야 합니다. 특정 신선한 과일에는 이산화황이 포함되어 있어 유통 기한을 연장하지만 금속에서 동일한 반응을 일으킵니다.

고려사항

  • 제조업체는 아연 도금된 금속을 금속 그릴의 아연 도금 강판과 같이 조리 기구의 기초로 사용할 수 있습니다. 요리할 때 문제를 나타내는 징후가 있는지 살펴보십시오. 아연 연기는 공기 중에 남아있는 두껍고 연기가 자욱한 냄새를 생성합니다. 고기 굽는 냄새와 아연 냄새의 차이를 확연히 알 수 있습니다. 아연 냄새가 나면 즉시 그릴을 끄고 그대로 두십시오. 일부 장식 도구에는 아연 도금 강철 또는 금속이 사용됩니다. 식기는 집에 장식을 제공하지만 음식을 만지면 안 됩니다.