말린 건포도는 약간 신맛이 나며 모양이 건포도와 비슷합니다. 말린 건포도를 요구하는 디저트 요리법에는 종종 당근 케이크와 과일 케이크와 같은 밀도가 높은 요리법이 포함됩니다. 건포도를 찾을 수 없거나 손에 아무것도 없을 때 건포도는 조리법에서 건포도를 대신할 수도 있습니다. 말린 건포도 향신료는 본질적으로 요리와 조리법에 사용할 수 있는 말린 건포도입니다.
말린 건포도는 말린 포도인 건포도와 질감이 비슷합니다. 질감도 말린 크랜베리와 비슷하고 맛도 비슷합니다. 사과와 바나나를 포함한 다른 말린 과일은 탈수 과정에서 수분이 제거되면 단단한 질감이 생깁니다. 그러나 말린 건포도는 약간의 수분을 유지하기 때문에 겉은 주름지고 속은 촉촉합니다.
말린 건포도와 건포도라고 알려진 베리를 혼동하지 마십시오. 말린 건포도는 실제로 Zante 포도로 알려진 포도의 한 종류입니다. 말린 건포도는 오트밀 건포도 쿠키를 포함하여 케이크, 컵 케이크 및 쿠키의 건포도 대신 사용할 수 있습니다. 약간의 말린 건포도를 지나치게 짠 그레이비나 소스에 추가하여 접시에 단맛을 더할 수도 있습니다. 좋아하는 아침 식사용 시리얼이나 조리된 오트밀에 1/4 컵을 사용하여 접시를 더 채우십시오. 좋아하는 머핀 레시피에서 블루베리나 다른 과일을 대체하고 심지어 건포도를 속을 채우는 레시피에 통합할 수도 있습니다. Gourmet Sleuth는 대추야자, 크랜베리 또는 자두를 말린 건포도로 대체할 것을 권장합니다.
말린 건포도의 표준 16온스 패키지는 3컵에 해당합니다. 권장 서빙 크기는 지방 0g, 콜레스테롤 0g, 나트륨 12mg이 포함된 1컵입니다. 각 서빙에는 1,284밀리그램의 칼륨, 107그램의 탄수화물 및 10그램의 섬유질이 포함되어 있습니다. 한 컵 제공량에는 97g의 설탕과 6g의 단백질도 포함되어 있습니다.
말린 건포도는 자연적으로 신맛이 나기 때문에 디저트에 사용하면 조미료가 마음에 들지 않을 수 있습니다. 건포도와 함께 혼합물에 1/4 컵의 과립 설탕을 첨가하여 신맛을 줄이십시오. 디저트가 여전히 시큼한 맛이 나면 건포도의 절반을 사용하고 나머지 절반을 건포도로 대체하는 것을 고려하십시오. 블루베리 머핀이나 크랜베리 빵 등 친숙한 레시피를 준비하고 레시피에 있는 말린 과일을 커런트로 대체하여 말린 건포도를 가족에게 소개하세요. 처음 시도할 때는 소량의 건포도를 사용하고 맛에 익숙해질 때까지 천천히 양을 늘려보세요.