전자레인지로 요리를 하고 싶은데 오븐에서 요리하는 방법만 나와 있는 경우 일반 오븐 조리 시간을 전자레인지 조리 시간으로 변환해야 합니다. 마그네트론이라고 하는 마이크로파의 장치는 고주파의 조합을 생성하여 음식의 분자를 매우 빠르게 움직이게 하고 음식을 요리하는 열을 생성합니다. 전자레인지로 조리한 음식은 일반 오븐에서 조리한 음식보다 훨씬 빨리 가열됩니다. 일부 조리법은 일반 오븐에서 전자레인지 조리 시간으로 쉽게 전환되는 반면, 어떤 조리법은 가장 적합한 것을 찾을 때까지 전자레인지 조리 시간을 변경해야 합니다.
제공된 일반 오븐 조리 시간을 4로 나눕니다. 예를 들어 일반적인 요리 시간이 40분이면 40을 4로 나누면 10분이 됩니다. 전자레인지 조리 시간입니다.
일반 오븐 조리 시간 대신 이 전자레인지 조리 시간을 사용하세요. 조리 진행 상황을 모니터링하고 마지막 몇 분 동안 정기적으로 전자레인지를 중지하여 음식이 너무 익지 않도록 확인하십시오.
필요한 경우 전자레인지 조리 시간에 1분을 더 추가합니다. 변환된 조리 시간의 끝이 다가오고 음식의 일부가 차갑게 남아 있음을 알게 되면 음식이 완전히 익을 때까지 전자레인지 조리 시간에 몇 분을 더하십시오.
전자레인지가 멈춘 후 몇 분 동안 음식을 전자레인지에 그대로 두십시오. 테네시 대학 농업 확장 서비스에 따르면 "음식이 가장자리를 너무 익히지 않고 중앙에서 요리를 완료하려면 대기 시간이 필요합니다." 덮인 고기를 10~15분 동안 그대로 두십시오. 덮은 캐서롤과 야채 접시를 5~10분 동안 그대로 두십시오.
레시피 카드나 레시피 북에 전자레인지 조리 시간을 기록해 두십시오. 이렇게 하면 오븐 조리 시간을 한 번만 변환하면 됩니다.
전자레인지와 함께 제공된 요리책에서 비슷한 조리법을 찾으십시오. 추가 지침으로 제안된 전자레인지 조리 시간을 따르십시오.