테이블에 사용되는 숟가락은 필요에 따라 특정 목적을 위해 설계되었습니다. 예를 들어 수프가 식사의 일부인 경우 장소 설정에는 수프 스푼과 디너 스푼이 포함될 수 있습니다. 수프 스푼과 디너 스푼은 그릇 모양과 깊이가 다릅니다.
수프 숟가락에는 일반적으로 다른 숟가락의 그릇보다 깊은 둥근 그릇이 있습니다. 전체 숟가락의 길이는 5~7인치입니다. 가장 작은 종류의 수프 스푼인 부용 스푼은 맑고 묽은 육수를 마시는 데 사용됩니다. 크림 수프 스푼은 약간 더 크며 랍스터 비스크와 같은 크림 기반 수프와 함께 제공됩니다. 검보 스푼은 가장 큰 종류의 수프 스푼으로 두툼한 수프에 담긴 고기와 야채를 담을 수 있을 만큼 깊습니다. 더 짧은 오리엔탈 수프 스푼은 깊은 그릇과 평평한 바닥을 가지고 있습니다.
디너 스푼은 5-3/4인치와 6-1/4인치 사이의 티스푼 또는 스푼일 수 있으며 얕고 타원형의 그릇이 특징입니다. 디너 스푼은 다용도 조각입니다. 예를 들어, 식사를 하는 사람들은 큰 스푼을 사용하여 긴 파스타 가닥을 포크 주위로 돌릴 수 있습니다. 대부분의 가정에서 티스푼은 더 긴 줄기와 더 긴 그릇을 가진 디저트 스푼을 대신하여 아이스크림 및 기타 부드러운 디저트는 물론 커피를 위한 스푼으로 선택되었습니다. 정식 레스토랑에서는 종류에 따라 일반적으로 커피를 저을 수 있는 티스푼과 디저트용으로 한 스푼 또는 디저트 스푼을 제공합니다.
일상용 수프 스푼과 디너 스푼은 다른 식기와 마찬가지로 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 더 비싼 공식 식기는 은 또는 은도금 금속으로 만들어집니다. 일회용 플라스틱 식기류 세트에는 일반적으로 디너 스푼이 포함되어 있지만 플라스틱 디너 스푼 그릇은 일반적으로 표준 디너 스푼 그릇만큼 크지 않습니다. 동양 수프 숟가락은 일반적으로 도자기 또는 도자기입니다.
필요한 순서에 따라 외부에서 식기를 배치하십시오. 예를 들어, 수프가 식사의 첫 번째 코스인 경우 수프 스푼을 칼의 오른쪽, 장소 설정의 오른쪽에 놓습니다. 디너 스푼은 수프 스푼 다음에 사용하므로 수프 스푼의 왼쪽에 놓습니다. 일부 호스트는 코스와 함께 적절한 스푼을 가져오는 것을 선호하므로, 손님에게 수프 스푼을 그릇 아래 접시에 놓고 손님에게 제공하거나 커피나 아이스크림을 제공할 때 디너 스푼을 꺼낼 수 있습니다.