거의 모든 사람들이 캐롤 "Chestnuts Roasting on Fire"를 알고 있지만 아마도 이번 크리스마스에는 실제로 그것을 시도하고 싶을 것입니다. 물론 스토브나 오븐의 팬에 밤을 구울 수 있지만 이러한 기술은 벽난로의 향수를 불러일으키는 매력을 공유하지 않습니다. 항상 화염에 주의하고 벽난로에서 특별한 로스팅 기술을 사용하십시오. 여기에는 일반적으로 전통적인 밤 로스터가 포함되지만 집에서 직접 로스터를 만들 수도 있습니다.
각 밤 껍질의 측면에 X자를 자릅니다. 이렇게 하면 밤에 해를 입히거나 타지 않고 껍질이 말리거나 터질 수 있습니다. 또한 껍질을 벗기기가 훨씬 쉽습니다.
약 12인치 정사각형 알루미늄 호일 조각을 떼어냅니다. 사각형 중앙에 밤 2컵을 놓습니다. 밤에 물 1/4컵을 뿌립니다.
호일의 왼쪽과 오른쪽을 잡고 함께 가져옵니다. 밤에 대해 가장자리를 아래로 접으십시오. 위쪽과 아래쪽 가장자리로 반복합니다.
날카로운 칼로 알루미늄 로스팅 백의 상단에 구멍을 뚫습니다. 알루미늄 파이 접시에 로스팅 백을 넣습니다.
파이 접시를 벽난로의 뜨겁고 타오르는 불씨 위에 조심스럽게 놓습니다. 집게로 손을 넣고 5분 정도 간격으로 접시를 돌려 밤에 열이 고르게 퍼지도록 합니다.
약 25분간 불에 밤을 데운다. 불에서 내리고 로스팅 백이 식을 때까지 10분 정도 기다렸다가 개봉합니다. 밤은 껍질을 벗겨 맛있게 드세요.