상업용 계란 생산자는 뛰어난 계란 생산량 때문에 레그혼을 선호합니다. 각 레그혼은 1년에 약 260~300개의 흰색 알을 낳습니다. 레그혼은 몸집이 작은 품종이므로 육류 생산에 그다지 유용하지 않습니다. 흰색이 레그혼의 가장 일반적인 색상이지만 버프, 바드, 블랙 및 레드를 포함한 다양한 색상이 있으며 단일 빗 또는 장미 빗이 있을 수 있습니다.
레그혼은 성충으로 다산층이지만 알을 낳기 전에 성장하고 발달하는 데 시간이 필요합니다. 부드러운 솜털 같은 병아리는 보풀을 잃고 진짜 깃털을 가진 젊은 성인으로 빠르게 자랍니다. 암탉이라고 하는 어린 암컷 닭은 18주에서 20주 안에 알을 낳기 시작합니다. 때때로 레그혼 햇암탉은 산란을 시작하는 데 20주 이상 걸릴 수 있지만 이러한 생산용 새는 일찍 자주 산란하도록 사육되었습니다.
레그혼 암탉은 약 25시간마다 알을 낳습니다. 그러나 암탉은 낮 시간에만 알을 낳습니다. 알을 낳는 시간은 매일 최소 1시간씩 빨라지기 때문에 결국 밤에 알을 낳는 시간이 된다. 암탉은 그 날을 건너 뛰고 다음날 아침에 신선하게 시작합니다. 완전히 생산되면 레그혼 암탉은 10일마다 9개의 알을 낳을 수 있습니다.
레그혼은 1년에 최대 300개의 알을 낳을 수 있습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 생산량이 줄어들고 탈피하는 동안 완전히 중단됩니다. 암탉이 2~3살이 되면 생산량이 10~20% 감소합니다. Leghorns는 또한 높은 생산량을 유지하기 위해 매일 14-16시간의 빛이 필요합니다. 닭장에 추가 조명을 제공하지 않는 한 겨울에는 일조 시간이 적기 때문에 알을 낳는 속도가 느려집니다.
발육 중인 병아리로서 레그혼은 20~21%의 단백질을 함유한 병아리 스타터 사료가 필요합니다. 난자 생산이 시작될 때까지 6주 동안 16~19%의 단백질이 포함된 발달사료를 먹이십시오. 알을 낳기 시작하면 사료를 칼슘 함량이 높고 단백질 함량이 16~18%인 알을 낳는 혼합물로 바꾸십시오.