밤은 달콤하고 녹말 맛을 제공합니다. 대부분의 경우 요리사와 식품 공급 업체는 구운 음식과 버터 및 소금에 절인 음식을 제공합니다. 삶거나 찌는 것도 실용적인 요리 방법입니다. 삶은 밤은 단독으로 먹거나 전골이나 찌개에 넣어 먹어도 되지만 껍질을 벗기지 않은 밤은 절대 먹으면 안 된다. 껍질이 단단하기 때문에 밤은 껍질을 벗기기 전에 익혀야 합니다.
밤나무를 잡고 날카로운 칼로 한쪽에 "X"표시를하십시오. "X"는 길이와 너비가 약 1/2인치여야 합니다. 모든 밤에 대해 이것을 반복하십시오.
그릇에 밤을 담고 물로 덮습니다.
밤을 물기 전에 약 1시간 동안 담가둡니다.
오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
베이킹 시트에 밤을 한 겹으로 깔고 20분 정도 굽는다. 껍질이 열리면 완성입니다. 로스팅하는 동안 가끔 저어주세요.
편안하게 다룰 수 있을 때까지 밤을 식히십시오. 단, 껍질을 벗기는 동안 약간 따뜻해야 합니다.
껍질의 틈에 손가락을 넣고 껍질을 벗겨냅니다. 각 밤의 껍질을 완전히 벗겨냅니다.