아보카도는 날 것으로 먹기도 하고 다양한 조리된 음식에 사용되기도 하지만 상점에서 다시 가져오면 두 가지 방법 모두 사용하기가 너무 어려울 수 있습니다. 잘 익은 아보카도는 눌렀을 때 약간 탄력이 있어야 하며, 아직 익지 않은 경우 만지기 어렵습니다. 딱딱하고 덜 익은 아보카도를 구입했다면 사용하기 전에 익힌 후 사용하십시오. 그래야 아보카도 본연의 맛과 식감이 살아납니다.
아보카도를 종이 봉지에 넣으십시오.
아보카도가 든 가방에 잘 익은 바나나를 넣습니다. 바나나는 과일을 숙성시키는 가스인 에틸렌을 방출합니다.
가방의 윗부분을 접어서 닫힙니다.
가방을 따뜻하고 통풍이 잘 되는 곳에 두십시오. 통풍이 잘 되어 곰팡이가 생기는 것을 방지합니다.
24시간 후에 아보카도를 제거하면 훨씬 부드러워집니다. 필요한 경우 이 과정을 반복하십시오.