대부분의 저녁 요리에는 한 가지 요리 방법만 필요하지만 일부는 스토브에서 먼저 요리한 다음 오븐으로 옮기는 것이 가장 좋습니다. 저녁 식사 접시를 두 번째 조리 기구로 옮기는 것은 불편할 수 있으며 맛을 잃을 수도 있습니다. 쿡탑과 오븐 모두에서 사용할 수 있는 조리기구에 대한 투자를 고려하십시오.
구식 주철 프라이팬은 단단하고 스토브에서 오븐으로 옮기는 것이 안전합니다. 예외는 나무 또는 플라스틱 손잡이가 있는 주철 팬입니다. 또 다른 문제는 특히 음식으로 가득 찬 주철 팬의 무게입니다. 두 손으로 팬을 움직이고 오븐 랙이 무게를 견딜 수 있는지 확인하세요.
유리는 프라이팬의 일반적인 재료는 아니지만 많은 유리 캐서롤 요리를 쿡탑에서 사용할 수 있습니다. 사용하는 제품에 나무나 플라스틱 손잡이가 없는지 확인하세요.
더 일반적인 세라믹 팬은 쿡탑과 오븐 열을 모두 견딜 수 있다는 점에서 내열 유리와 유사합니다. 완전히 세라믹으로 만들어진 팬은 일반적으로 안전하지만 금속 또는 플라스틱 손잡이가 있는 세라믹 팬은 오븐을 염두에 두고 특별히 제작해야 합니다. 일부 세라믹 프라이팬에는 오븐에서 사용할 수 있도록 손잡이가 분리되어 있습니다.
많은 금속 프라이팬은 오븐 요리를 견딜 수 있도록 만들어졌습니다. 그냥 보기에는 구분하기 어렵지만, 대부분이 다른 팬보다 두껍고 튼튼합니다. 팬이 오븐에 안전한지 확인하려면 제조업체의 지침을 참조하십시오. 이 팬은 금속만으로 만들거나 내열성 실리콘 표면을 가질 수 있습니다.