압력솥은 냄비 로스트 또는 바베큐 립을 요리하는 데 걸리는 시간보다 훨씬 짧은 시간에 맛있고 부드럽고 풍미 있는 식사를 만듭니다. 당신은 당신이 좋아하는 요리법에 대한 최상의 요리 조건뿐만 아니라 안전을 보장하기를 원합니다. 새 압력솥을 테스트하거나 이 방법으로 요리하는 데 익숙하지 않은 경우 테스트합니다. 압력솥을 음식을 조리하지 않고 속도를 통해 올려보면 밥솥에서 나오는 물의 양을 파악하고 밥솥이 스토브와 어떻게 작동하는지 알 수 있습니다.
압력솥의 부품이 마모되었는지 검사하십시오. 압력솥 뚜껑 내부의 개스킷을 확인하십시오. 고무에 균열이 있고 꼭 맞는지 확인하십시오. 압력솥을 사용하기 전에 불량 개스킷을 교체하십시오. 뚜껑을 조명 쪽으로 올려 환기 파이프가 깨끗하고 장애물이 없는지 확인하십시오.
압력솥에 물 2컵을 붓습니다. 뚜껑을 냄비에 단단히 고정하십시오. 뚜껑의 화살표를 냄비 손잡이에 맞춥니다. 밸브를 벤트 파이프에 놓습니다.
압력 조절기가 있는 스프링 밸브 압력솥을 고압으로 설정합니다. 가중 압력 조절기가 있는 압력솥을 상단이 제자리에 딸깍 소리를 내며 증기가 빠져나오기 시작하면 고열로 가져옵니다. 압력 설정을 안정시키기 위해 압력을 유지하면서 열을 최대한 낮추십시오.
밥솥이 5분 동안 일정한 압력을 유지하도록 합니다. 최적의 설정을 상기시키기 위해 스토브 다이얼에 테이프를 붙입니다. 여러 압력 설정에 대해 이 과정을 반복합니다.
30분 동안 일정한 압력을 유지하여 조리 과정에서 압력솥에서 나오는 물의 양을 측정합니다. 뚜껑을 열기 전에 흐르는 찬물로 밥솥을 식히십시오. 가중 조절기 밥솥에 1컵의 물이 있고 스프링 밸브 밥솥에 팬에 1/2컵의 물이 남아 있는지 확인합니다.