코넬 대학 암 연구 센터(Cornell University Cancer Research Center)에 따르면 높은 수준의 에스트로겐은 여성의 유방암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 에스트로겐은 신체에서 자연적으로 발생하는 여성 성 호르몬이지만 음식과 건강 보조제로 보충될 수도 있습니다. 식물성 에스트로겐(식물을 의미하는 그리스어 "phyto"에서 유래)이라고도 하는 식물성 에스트로겐이 풍부한 식단, 가장 강력한 식물성 에스트로겐 식품에는 아마씨, 귀리, 마늘, 레드 클로버, 블랙 코호시 및 두유, 두부, 질감 식물성 단백질, 완두콩. 식물성 에스트로겐이 적은 식단을 고려할 때 의사와 상의하십시오. 식물성 에스트로겐은 또한 안면홍조와 같은 폐경과 관련된 건강 문제로부터 보호할 수 있습니다.
흰 밀가루로 만든 빵, 시리얼, 파스타는 식물성 에스트로겐이 적습니다. 강화된 흰 밀가루 제품은 섬유질 함량이 낮고 음식을 분해하고 독소와 화학 물질을 소변으로 배출하는 데 도움이 되는 섬유질을 가지고 있습니다. 식물성 에스트로겐이 부족한 것 외에도 흰 밀가루 제품은 에스트로겐 흡수를 억제합니다. 이것은 에스트로겐 수치를 낮추고자 하는 높은 에스트로겐 수치를 가진 남성이나 여성이 매일 섭취하는 에스트로겐의 양을 줄이기 위해 흰 밀가루 음식을 선택할 수 있음을 의미합니다.
감귤류는 에스트로겐 억제제이며 식물성 에스트로겐이 적은 식품입니다. 강력한 항에스트로겐 식품으로 간주되는 감귤류는 흰 밀가루와 백미와 같이 섬유질이 적습니다. 오렌지, 자몽, 파인애플, 레몬, 라임 및 만다린도 감귤 함량이 높고 에스트로겐이 적은 과일입니다. 감귤류는 식물성 에스트로겐 함량이 낮을 뿐만 아니라 필수 비타민과 미네랄을 공급합니다.
유기농 전유, 버터, 치즈, 아이스크림과 같은 가공되지 않은 유제품은 식물성 에스트로겐이 적습니다. 코넬 대학 암 연구 센터(Cornell University Cancer Research Center)에 따르면, 콩은 가장 강력한 식물성 에스트로겐 또는 식물성 에스트로겐 식품 공급원이기 때문에 에스트로겐 호르몬 수치를 높이려는 여성과 남성은 두유 및 기타 콩 유제품을 마십니다. 식물성 에스트로겐이 적은 식품을 섭취하려면 전유 유제품과 숙성된 전유 치즈를 섭취하십시오.