순수 메이플 시럽과 팬케이크 시럽의 차이점은 무엇입니까?

식료품점에서는 팬케이크 시럽과 메이플 시럽을 나란히 판매하지만 실제로는 매우 다른 제품입니다. 미국인들은 이러한 시럽에 매년 4억 5천만 달러 이상을 지출하지만 대부분의 사람들은 순수한 메이플 시럽 대신 모조 팬케이크 시럽을 선택합니다.

성분

• 메이플 시럽은 단풍나무 수액을 끓여 물을 일부 제거하고 풍미와 단맛을 농축시킨 순수 메이플 시럽입니다. 팬케이크 시럽은 일반적으로 고과당 옥수수 시럽과 버터스카치, 카라멜, 바닐라와 같은 향료로 만들어 메이플 시럽과 같은 맛을 냅니다.

비용

• 온라인 잡지 "Cooks Illustrated"에 따르면 팬케이크 시럽의 가격은 온스당 14센트에 불과합니다. 대조적으로, 순수한 메이플 시럽은 온스당 $1의 비용이 들 수 있습니다. 품질에 따라 또는 그 이상입니다.

고려사항

• 순수한 메이플 시럽은 색상에 따라 등급이 매겨지며 A 등급 시럽은 B 등급 시럽보다 색이 옅습니다. 그러나 많은 사람들이 "Cooks Illustrated"에 따르면 B등급 메이플 시럽의 더 강한 맛을 선호합니다.