디너 테이블의 분위기와 미학은 디너 파티의 성공에 큰 역할을 합니다. 조화로운 도자기, 천 냅킨 및 올바른 수저가 이러한 성공에 핵심적인 역할을 합니다. 여러 코스로 구성된 저녁 식사를 위해 수저를 올바른 순서로 배열하면 손님이 적시에 적절한 식기를 더 쉽게 사용할 수 있습니다. 모든 코스의 모든 손님을 위한 충분한 수저가 있는지, 깨끗하고 광택이 나는지 확인하십시오. 각 장소 설정에 플레이스 매트, 냅킨, 접시 및 유리 제품을 놓고 수저를 배치하십시오.
제공할 코스의 순서를 결정하십시오. 정식 저녁 식사의 순서는 일반적으로 수프, 생선, 메인 코스, 샐러드 및 디저트로 구성되며 치즈 코스로 끝납니다. 각 코스의 모든 수저를 함께 그룹화하십시오.
수프 스푼을 가지고 약 2인치 떨어진 접시 오른쪽에 놓습니다. 숟가락은 테이블 중앙을 가리키고, 먹는 면이 위를 향해야 합니다. 숟가락 손잡이의 바닥은 접시의 바닥 가장자리와 수평이 되어야 합니다.
생선용 포크를 접시 왼쪽과 약 2인치 떨어진 곳에 놓습니다. 포크의 날은 테이블 중앙을 향해야 합니다. 숟가락에서 1/2인치 떨어진 수프 스푼과 접시 사이에 일치하는 생선 칼을 놓습니다. 칼날이 접시 쪽을 향해야 하며 다음 좌석의 식당 쪽을 향해서는 안 됩니다. 나이프와 포크 손잡이의 바닥은 접시의 바닥 가장자리와 수평이 되어야 합니다.
다음 메인 코스의 나이프와 포크를 놓습니다. 코스가 파스타 인 경우 칼을 숟가락으로 교체하십시오. 칼은 칼날을 안쪽으로 돌린 상태에서 칼에서 1/2인치 떨어진 생선 칼과 접시 사이로 들어갑니다. 포크의 위치는 생선 포크의 왼쪽에 있으며 다시 1/2인치 떨어져 접시의 아래쪽 가장자리를 따라 정렬됩니다.
샐러드 포크를 메인 코스 포크의 왼쪽에 놓고 조리기구 손잡이의 바닥을 일렬로 정렬합니다. 샐러드에 칼이 필요한 항목이 있으면 접시 오른쪽, 접시와 메인 코스 칼 사이에 추가하십시오.
접시 위에 디저트 포크와 스푼을 놓습니다. 포크는 접시에서 2인치 떨어져 있어야 하며 타인이 오른쪽을 향해야 합니다. 숟가락은 그 위에 놓이고 그릇이 왼쪽을 향하게 합니다. 다시 한 번, 수저 조각은 1/2인치 떨어져 있어야 합니다.
빵 접시를 메인 접시의 왼쪽과 약간 위쪽에 놓고 버터 나이프를 접시 중앙에 수평으로 놓습니다. 이것은 치즈 코스입니다. 칼은 왼쪽을 가리키고 칼날이 식당을 향해야 합니다. 커피 스푼을 커피 컵 오른쪽에 놓습니다.