일부 레시피는 일반적인 스푼과 티스푼이 아닌 재료의 중량만 사용합니다. 이 조리법을 준비할 때 버터를 계량하기 위한 저울이 필요하지 않습니다. 온라인 리소스 Baking 911에 따르면 다른 재료와 달리 버터와 물의 무게는 모두 부피와 같습니다. 즉, 계량 컵으로 버터의 부피를 측정하여 무게를 찾을 수 있습니다.
최대 4온스(1/2컵) 표시선까지 유리잔에 물을 채웁니다.
레시피에 필요한 버터 무게에 4를 추가합니다. 예를 들어, 레시피에 6온스가 필요한 경우. 버터 4개를 추가하면 10oz가 됩니다. 이것은 계량컵에 들어 있는 버터와 물의 총 부피입니다.
레시피 양에서 계산한 총 부피에 4를 더한 양에 도달할 때까지 버터 덩어리를 추가합니다. 예를 들어, 물 라인이 10oz에 도달할 때까지 버터 덩어리를 계속 추가하십시오.
계량컵에서 물을 빼내고 컵의 버터를 레시피에 정확한 무게로 추가합니다.