Botanical.com에 따르면 아니스는 고대 이집트인이 재배했으며 14세기부터 미국에서 사용되었습니다. Pimpinella anisum으로 알려진 아니스는 씨앗을 얻기 위해 수확되며 여기서 아니스 오일이 추출됩니다. 감초를 연상시키는 맛을 가지고 있으며 아니스 오일은 감초 사탕에 자주 사용됩니다. 레시피에서 아니스 씨를 아니스 추출물로 대체할 수 있지만 1:1 대체품이 아니라는 점에 유의하세요.
필요한 아니스 씨의 정확한 양은 레시피를 참조하십시오.
1티스푼을 측정합니다. 1.5 tsp마다 아니스 추출물. 그라운드 아니스 씨의 레시피가 필요합니다. 예를 들어 레시피에 3작은술이 필요한 경우. 지상 아니스 씨, 2 tsp로 대체하십시오. 아니스 추출물.
레시피의 다른 재료에 아니스 씨 대신에 아니스 추출물을 추가하세요.