육포를 말려서 숙성시키면 쇠고기의 유통기한이 길어집니다. 비상 식량 공급에 사용되는 육포는 말린 과일 및 야채와 같은 다른 장기 식품 저장 제품 중에서 찾기 어려울 수 있는 희박한 단백질 공급원을 제공합니다. 말린 과일과 채소와 마찬가지로 육포를 부적절하게 보관하면 보존 기술이 방해받고 저장된 배치가 손상될 수 있습니다.
육포를 지퍼 탑 냉동 백이나 진공 밀봉 백에 넣습니다.
지퍼 탑 백에서 공기를 밀어내고 밀봉하거나 진공 실러의 지침에 따라 공기를 제거하고 백을 밀봉합니다.
육포 봉지를 유리병에 넣고 뚜껑을 조입니다.
병 앞면에 현재 날짜를 적고 집에서 만든 육포는 한 달 후, 시판 육포를 보관할 경우 현재 날짜로부터 1년 뒤에 날짜를 적습니다.