용설란 꿀은 꿀과 비슷하므로 레시피에서 꿀을 쉽게 대체할 수 있습니다. 조리법에 대한 대체 감미료를 선택할 때 아가베 과즙은 흔히 인공 감미료를 동반하는 쓴 뒷맛이 없기 때문에 일반적인 선택입니다. 꿀을 좋아하지 않으시면 아가베 과즙을 드셔보시면 더 좋은 맛이 나는지 확인하실 수 있습니다.
레시피에 필요한 꿀의 양을 결정합니다.
레시피에 필요한 꿀과 동일한 양의 아가베 과즙을 측정합니다. 간단한 1-1 대용품이므로 꿀을 첨가한 것과 같은 순서로 아가베 과즙을 첨가합니다. 즉, 꿀 한 컵이 필요한 경우 용설란 꿀 한 컵을 측정하여 레시피에서 꿀 대신 사용하면 됩니다.
혼합물에 다른 액체를 천천히 첨가하십시오. 용설란 꿀은 꿀만큼 걸쭉하지 않으며 같은 농도를 얻기 위해 다른 액체를 약간 더 추가해야 할 수도 있습니다. 이 차이는 극적인 것이 아니므로 액체를 티스푼 또는 두 개만 빼면 되며 많은 요리법에서 액체의 차이는 중요하지 않습니다.