나무 도마에 양념을 하면 오래 지속됩니다. 노련한 도마가 건강한 도마입니다. 나무 도마에 양념을 하면 음식 찌꺼기를 흡수하고 나무 섬유에 박테리아가 쌓이는 것을 방지하고 얼룩을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이 과정은 초기 조미료 후 시간이 거의 걸리지 않고 비용이 거의 들지 않으며 도마의 수명을 크게 연장하기 때문에 노력할 가치가 있습니다. 새 나무 도마를 처음 사용하기 전에 양념을 해야 합니다.
부드러운 천에 약간의 미네랄 오일을 붓습니다. 오일을 나무 표면에 문지릅니다. 도마 뒷면에 음식을 자를 생각이 없더라도 도마 표면 전체를 덮어주세요.
나무가 기름을 더 이상 흡수하지 않을 때까지 기름을 계속 문지릅니다.
깨끗한 천으로 여분의 기름을 닦아내고 기름이 나무 속으로 스며들도록 하십시오.
도마를 물에 완전히 담그지 말고 뜨거운 물과 비누로 적절하게 양념한 나무 도마를 씻으십시오. 얼룩을 제거하려면 일반 백식초를 사용하십시오. 잘 지워지지 않는 얼룩을 제거하려면 소금을 연마제로 사용하십시오.
부드러운 천으로 도마를 말리거나 자연 건조시킵니다.
도마를 사용하는 빈도에 따라 한 달에 한 번과 같이 정기적으로 미네랄 오일을 다시 바르면 좋은 상태를 유지할 수 있습니다.