톱니 모양의 칼은 일반적으로 빵을 자를 때 사용합니다. 종종 칼날을 날카롭게 해야 합니다. 그렇지 않으면 음식을 자르기보다는 갈기갈기 찢기거나 찢어지기 시작할 것입니다. 그러나 톱니 모양의 칼 디자인(칼날의 한 쪽은 평평하고 다른 쪽은 끝과 골이 있음)으로 인해 날카롭게하기 가장 어려운 유형의 날입니다. 이 유형의 칼은 필요한 경우에만 날카롭게 하십시오. 칼날이 얼룩덜룩해지는 것을 발견했을 때
세라믹 또는 대리석 슬래브에 톱니가 있는 칼날을 이가 아래로 향하게 둡니다.
한 손으로 손잡이 날을 잡고 다른 손으로 톱니 모양의 다이아몬드 숫돌을 사용하여 각 지점을 두세 번 쓰다듬어 칼의 평평한 가장자리를 날카롭게하십시오.
칼날의 평평한 면이 슬래브에 닿도록 칼을 뒤집습니다.
칼 숫돌로 톱니가 있는 면을 치아 사이에 두세 번 짧게 쳐서 날카롭게 합니다. 숫돌로 치아를 만지지 마십시오. 사이의 계곡만 날카롭게 합니다.