무설탕 사과 파이 충전물은 전통적인 조리법에 사용된 설탕을 냉동 농축 사과 주스, 무설탕 사과 주스로 대체하거나 설탕 대용품을 사용하여 만들 수 있습니다. 일단 준비되면 무설탕 사과 파이 충전물은 설탕이 들어 있는 통조림 사과 파이 충전물에 대한 동일한 지침에 따라 수조 통에서 처리할 수 있습니다. 사과 파이 충전법을 철저히 따르고 통조림을 올바르게 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
파이 필링을 준비하고 따로 보관하십시오. 스토브에서 가장 큰 열 요소의 중앙에 수조 통을 놓습니다. 통에 물을 반 정도 채웁니다. 캔에 덮개를 덮고 물이 180도가 될 때까지 가열합니다.
파인트 또는 쿼트 병에 준비된 뜨거운 무설탕 사과 파이 충전물을 추가합니다. 파이 충전물과 항아리 상단 사이에 1인치의 공간을 남겨 두십시오. 병 위에 뚜껑을 덮고 고리를 추가하여 꼭 맞을 때까지 고정합니다.
항아리 리프터로 항아리를 물 속으로 낮추어 준비된 항아리를 수조 통에 추가하거나 항아리를 통조림 선반에 추가하고 채워진 선반을 통으로 내립니다. 캔에 끓는 물을 더 추가하여 수위를 항아리 상단보다 1인치 높이십시오.
캔 커버를 교체하고 열을 최고 수준으로 올리십시오. 물이 격렬하게 끓기 시작할 때까지 기다리십시오. 무설탕 애플 파이 필링 레시피에서 권장하는 처리 시간을 시작하도록 타이머를 설정하십시오. 필요한 시간 동안 파이 채우기를 처리합니다.
처리 시간에 도달하면 가열 요소에서 캔을 제거합니다. 캔 덮개를 들어 올려 제거하고 캔에서 꺼내기 전에 병을 5분 동안 그대로 두십시오. 항아리 리프터로 항아리를 제거하고 철사 선반에 올려 식히십시오. 각 병 뚜껑을 확인하기 전에 병이 완전히 식도록 두어 중간에 적절한 밀봉을 나타내는 움푹 들어간 곳이 있는지 확인하십시오.