다마스커스 강철은 2000년 동안 단조되었으며 아름다운 외관과 인상적인 기능이 결합되어 나이프 세트를 업그레이드하는 데 탁월한 선택입니다. 다마스커스 강철은 세심한 청소가 필요하지만 날카로운 칼날은 마모에 매우 강합니다. 여전히 칼을 자주 갈아야 하며 과정은 매우 쉽습니다.
오른손잡이면 왼손으로, 왼손잡이면 오른손으로 세라믹 막대를 잡습니다.
다른 손에는 칼날을 잡습니다. 블레이드를 로드까지 20도 각도로 잡으십시오. 칼날이 로드 쪽으로 약간만 돌립니다.
천천히 그리고 부드러운 압력으로 칼을 막대의 바닥에서 위쪽으로 움직입니다. 너무 세게 누를 필요가 없습니다. 칼날이 부드럽고 날카로울 때까지 반복합니다.
칼날의 다른 쪽에서도 반복합니다.