Magnalite 조리기구는 내구성과 제조에 사용되는 고품질 재료로 유명합니다. 요리 지식의 연대기에서 오랜 역사를 가진 수상 경력에 빛나는 조리기구 라인입니다. 전통적인 Magnalite 조리기구는 주조 알루미늄으로 만들어집니다. 마그날라이트의 경질 아노다이즈드 버전은 전문 셰프를 위한 조리기구 라인으로 도입되었습니다.
경질 아노다이징은 더 두꺼운 알루미늄 코팅을 생성하지만 여전히 코팅일 뿐이며 손상될 수 있습니다. 최종 제품은 짙은 갈색 또는 검은색 표면을 가지고 있습니다. 경질 양극 산화 처리된 조리기구는 일반 또는 주조 알루미늄 조리기구를 손상시킬 수 있는 일상적인 사용으로 인한 염분 및 마모에 강합니다. 특별한 청소가 필요합니다.
경질 양극 산화 처리된 조리기구는 식기 세척기에서 절대 세척하지 마십시오. 식기 세척기 세제에는 마그날라이트 전문 조리기구의 표면을 손상시키는 염분이 포함되어 있습니다. 매그날라이트 프로페셔널 조리기구는 매번 사용 후에 안팎으로 철저히 손을 씻으십시오. 행주나 부드러운 수세미를 사용하여 뜨거운 비눗물로 씻으십시오. 철저히 헹구고 부드러운 천으로 말리십시오.
철수세미를 사용하여 탄 음식을 제거하면 조리기구가 긁히거나 손상될 수 있으므로 삼가하십시오. 탄 음식을 더 쉽게 제거하기 위해 필요하다면 불에 탄 냄비와 팬을 일반 물에 밤새 담가 두십시오. 단단한 양극 산화 처리된 조리기구에 붙은 음식을 제거하기 위해 칼이나 다른 날카로운 도구를 사용하지 마십시오.
Bon Ami와 같은 부드러운 연마 분말 클렌저를 사용하거나 베이킹 소다와 물을 섞어 Magnalite 전문 조리기구에 담근 후 남아 있는 탄 음식을 제거하십시오.
청소 후 팬은 균일한 색상 톤을 갖고 무광택 마감 모양으로 돌아와야 합니다. 경질 양극산화 처리된 표면의 어둡거나 흐릿한 부분은 조리 표면에 약간의 음식물 찌꺼기가 남아 있음을 의미합니다. 이러한 얼룩을 제거하려면 청소 과정을 반복하십시오. 완전히 말리십시오.
내부 변색을 제거하려면 팬에 물을 채우고 1 tbsp를 추가하십시오. 타르타르 크림 또는 1 큰술. 물 1쿼트당 레몬즙. 약한 불에서 변색이 없어질 때까지 끓인다. 평소와 같이 팬을 씻고 말리십시오.
마그날라이트 조리기구에 조리된 음식을 장기간 방치하거나 조리기구를 사용하여 식품을 냉장고에 보관하지 마세요. 조리 과정에서 사용된 소금은 조리기구를 손상시킬 수 있습니다.
특히 장기간 보관하려는 경우에는 주철 조리기구처럼 Magnalite 전문 조리기구의 내부 표면을 식용유로 가볍게 코팅하십시오. 종이 타월로 닦아 액세스 오일을 제거합니다. 기름은 먼지를 잡아내고 간단히 헹구기만 하면 단단한 양극 산화 처리된 조리기구를 바로 사용할 수 있습니다.