스테인리스 스틸 베이킹 팬은 다양한 이점을 제공합니다. 내구성과 품질로 인해 스테인리스 스틸은 조리기구에 가장 많이 사용되는 합금이지만 스테인리스 스틸 제빵기구는 그다지 많이 논의되지 않습니다. 그것은 스테인리스 스틸 조리기구의 동일한 장점을 모두 가지고 있고 구운 제품이 일관되게 잘 나오는 데 도움이 될 수 있기 때문에 부끄러운 일입니다. 다음은 가장 큰 혜택입니다.
스테인리스 스틸은 조리기구와 제빵기구를 만드는 일반적인 재료이기 때문에 거의 모든 백화점과 요리 전문점에서 구할 수 있으며 종종 매우 저렴합니다. 특정 유형의 팬이나 베이킹 접시를 검색할 때 스테인리스 스틸로 제공되는지 문의하십시오. 이러한 유형의 제빵 기구를 중심으로 주방을 구성하면 수년 동안 신뢰할 수 있는 다양한 고품질 팬을 확보할 수 있습니다.
스테인레스 스틸은 "스테인리스"이거나 얼룩, 녹, 부식 및 긁힘에 매우 강하기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 주석 또는 기타 재료로 만든 제빵기구는 쉽게 녹슬고 소량의 녹을 방출하여 음식이나 반죽을 오염시킬 수 있습니다. 스테인리스 스틸 팬은 몇 년 동안 광택을 유지하며 아무리 자주 굽더라도 부식되지 않습니다.
일부 붙지 않는 조리기구에는 표면을 매끄럽게 만드는 화학 물질이 포함되어 있습니다. 불행히도 이러한 화학 물질은 반죽 및 구운 식품과도 반응할 수 있습니다. 구리와 알루미늄은 또한 음식과 반응하여 베이킹하는 품목에 미량의 양을 침출시킬 수 있습니다. 스테인리스 스틸은 반응성이 없으며 굽는 재료에 유해한 화학 물질이나 금속의 흔적을 방출하지 않습니다.
알루미늄, 논스틱 및 일부 저품질 제빵기구는 너무 많은 열에 노출되거나 급격한 온도 변화에 노출되면 쉽게 뒤틀릴 수 있습니다. 고온을 견뎌야 하는 제과류의 경우 온도 변화와 오븐의 높은 열을 견딜 수 있는 제빵기구를 선택하는 것이 특히 중요합니다. 스테인리스 스틸 제빵기구는 휘어지지 않으며 매우 높은 온도에서도 잘 견딥니다.
다른 유형의 조리기구는 쉽게 딱딱해지고 음식에 달라붙을 수 있지만 스테인리스 스틸 제빵기구는 비교적 쉽게 청소할 수 있습니다. 부드러운 비눗물 스폰지로 가벼운 얼룩과 음식의 작은 조각을 가볍게 두드리고 씻겨 나올 때까지 헹굽니다. 얼룩이 더 심한 경우 연마 스폰지로 문지르거나 팬을 뜨거운 비눗물에 담가 대부분의 얼룩이 흡수되고 느슨해질 때까지 두십시오.