푸드 쵸퍼와 푸드 프로세서 모두 가정 요리사에게 장점이 있습니다. 그러나 각각에는 특정 종류의 요리 작업에 적합한 고유한 기능이 있습니다. 요리사는 일반적으로 초퍼를 사용할지 프로세서를 사용할지 결정하기 위해 원하는 최종 제품을 고려합니다.
푸드 쵸퍼는 음식을 자르기 위한 작은 주방 가전 제품입니다. 음식 다지기는 수동으로 작동하는 경우 위아래로 자르도록 구성된 여러 개의 날카로운 칼날을 사용하거나 전자식으로 작동하는 경우 회전하는 칼날로 절단하도록 구성되어 있습니다. 푸드 쵸퍼는 푸드 프로세서에 비해 크기가 작습니다. 다지기의 작은 크기는 부엌에서 일상적인 다지기 작업에 유용합니다. 다지기 재료 볼의 용량은 1~2컵 정도로 작을 수 있습니다.
음식 다지기는 샐러드, 디저트 또는 요리법의 재료로 사용하기 위해 야채와 과일을 어느 정도 곱게 다져 가정 요리를 돕습니다. 쵸퍼는 몇 가지 처리 옵션을 제공할 수 있지만 일반적으로 장치에는 요리사가 직접 도마를 제어할 수 있는 켜기 및 끄기 버튼만 있습니다.
푸드 프로세서는 여러 가지 부착물과 교체 가능한 칼날을 사용하여 다양한 작업을 수행하도록 만들어진 견고한 주방 기기입니다. 푸드 프로세서에는 푸드 푸셔 장치를 사용하여 음식을 통과시킬 수 있는 슈트가 있는 대용량 투명 플라스틱 그릇이 있습니다. 처리기 보울에는 잠그고 처리 과정을 볼 수 있는 분리 가능한 덮개가 있습니다. 2009년에 식품 가공업자는 평균 가공업자의 경우 $179에서 일부 고급 Cuisinart 모델의 경우 $1,000 이상까지 소매할 수 있습니다.
푸드 프로세서는 과일, 야채 또는 고기를 깍둑썰기하거나 잘게 썬 다음 빵이나 비스킷용 반죽을 만들 수 있습니다. 스테인리스 스틸 블레이드에는 구멍이 뚫려 있습니다. 칼날을 돌리면 다양한 방법으로 절단됩니다.
푸드 프로세서는 빵 반죽, 파이 크러스트 및 비스킷 믹스를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 프로세서의 대형 볼은 14~20컵의 재료를 처리할 수 있으며 젖은 반죽을 빠르게 공 모양으로 만들거나 건조한 재료를 완두콩 크기의 부스러기로 처리할 수 있습니다.
칼날, 그릇, 뚜껑, 푸셔 등 푸드 프로세서의 모든 세척 가능한 부품은 사용 후 뜨거운 물로 철저히 씻어야 합니다. 푸드 프로세서의 크기가 크면 푸드 쵸퍼보다 보관 문제가 더 많이 발생할 수 있습니다.