깡통은 발명 이후로 빨리 상할 수 있는 식품을 보존하는 인기 있는 방법이었습니다. 깡통은 사람들이 요리하고 먹는 방식을 변화시키는 데 어떤 면에서 책임이 있습니다. 수년에 걸쳐 깡통은 다른 값싼 재료로 만들어진 깡통으로 바뀌었지만 여전히 종종 깡통이라고 불립니다.
깡통은 1810년에 특허를 받은 상인 Peter Durand에 의해 영국에서 발명되었습니다. 1813년에 영국에서 최초의 통조림 공장이 문을 열었습니다.
깡통은 과일 및 야채와 같은 식품을 밀폐 용기에 보관하는 데 사용되어 장기간 보존할 수 있습니다.
캔은 더 이상 완전히 주석으로 만들어지지 않습니다. 20세기의 대부분 동안 캔은 주로 양철강으로 만들어졌습니다. 1960년대에는 알루미늄 캔이 도입되었고 더 저렴하게 만들 수 있기 때문에 깡통을 대체했습니다.
캔 크기는 미국에서 표준입니다. 1인분의 식품이 들어 있는 작은 캔부터 학교, 식당 등에 배포하기 위한 큰 캔까지 다양한 크기가 있습니다. 미국 이외의 지역에서는 미터법을 기반으로 하기 때문에 캔 크기가 다릅니다.
주석 및 알루미늄 캔은 재활용이 가능하지만 미국에서 사용되는 캔의 절반 정도만 재활용할 수 있습니다.