다양한 유형의 테이블 설정 정보

공식적인 또는 캐주얼한 테이블 세팅의 규칙에 따라 테이블 세팅을 추측하지 마십시오. 두 가지 설정 유형 모두 접시, 수저 및 유리잔의 배치에 대한 고유한 규칙이 있습니다. 뷔페 준비에는 고유한 지침이 있습니다.

테이블 설정 유형

세 가지 유형의 테이블 설정이 일반적이며 특정 규칙이 세 가지 모두에 적용됩니다. 각 장소 설정을 테이블 가장자리에서 1인치 간격으로 배치하고 각 장소 설정에 대해 24~30인치를 허용합니다.

장소 설정이 앙트레에 필요한 품목으로 붐비면 디저트를 제공할 시간이 될 때까지 기다려 차 또는 커피를 위한 디저트 접시와 컵을 제공하십시오.

팁

• 다른 접시가 서로를 보완하는 한 완전한 일치 세트가 없는 경우 다른 접시의 조합을 사용하는 것이 완벽하게 허용됩니다.

공식

• 충전기 위치 지정 --

  첫 번째 코스가 제공되는 접시의 밑판 -- 테이블 세팅 중앙에 있습니다.
  

• 접시 왼쪽과 포크 위에 버터 접시를 놓습니다. 버터 나이프는 버터 접시의 대각선에 놓입니다.
• 접시 왼쪽에 디너 포크를 놓습니다. 디너 포크의 왼쪽에 배치된 다른 포크에는 생선 및 샐러드 포크가 포함될 수 있습니다.
• 식판의 오른쪽에 디너 나이프를 놓습니다. 디너 포크의 오른쪽에 있는 다른 칼에는 생선과 샐러드 칼이 포함될 수 있습니다.
• 과일이나 수프의 경우 칼의 오른쪽에 과일이나 수프 스푼을 놓거나 첫 번째 코스로 제공됩니다.
• 장소 설정의 오른쪽 상단에 안경을 놓습니다. 와인을 서빙하는 경우 잔은 칼 끝보다 높아야 합니다. 세 잔을 제공합니다. 하나는 물, 하나는 백포도주, 하나는 적포도주입니다.
• 천 냅킨을 놓을 때 신중을 기하십시오. 포크 왼쪽이나 디너 플레이트에 있을 수 있습니다.

팁

• 수저류는 항상 사용 순서대로 놓고 항상 바깥쪽에서 안쪽으로 작업하십시오.

기억

• 조개류를 드실 경우 굴 포크를 숟가락 오른쪽에 놓으십시오. 굴 포크는 접시의 오른쪽에 있는 유일한 포크입니다.
• 장소 설정에 대한 적절한 순서를 만들 때 약어 "FORKS"를 생각해 보십시오:F 포크용입니다. , 오 접시의 둥근 모양을 위한 것입니다. K 칼용입니다. , 및 S 숟가락용 .

캐주얼

• 접시를 장소 설정 중앙에 놓습니다.
• 두 개의 포크, 즉 디너 포크와 작은 샐러드 또는 애피타이저 포크를 접시 왼쪽에 놓습니다.
• 종이 냅킨은 적절하지만 접어서 포크 아래에 놓아야 합니다.
• 칼날이 접시를 향하도록 접시 오른쪽에 디너 나이프를 놓습니다.
• 수프 코스용 수프 스푼, 커피 볶음용 스푼과 같이 스푼을 사용할 순서대로 디너 나이프의 오른쪽에 스푼을 놓습니다. 디저트 스푼은 마지막에 사용되며 디너 나이프에 가장 가깝습니다.
• 장소 설정의 오른쪽 상단에 두 개의 잔을 놓습니다. 하나는 물, 다른 하나는 와인입니다.

팁

• 각 설정에 플레이스 매트를 사용하십시오. 더 매력적으로 보일 뿐만 아니라 매트를 사용하면 접시, 유리잔 및 식기를 더 쉽게 배치할 수 있습니다.

기억

• 샐러드 접시는 항상 포크의 왼쪽에 있습니다.
• 어떤 종류의 빵을 제공하는 경우 포크 위에 있는 접시에 담아 내십시오. 칼날이 아래를 향하도록 하여 버터 나이프를 빵 접시에 대각선으로 놓습니다.

뷔페

뷔페 테이블 설정에 대한 규칙은 그다지 엄격하지 않지만 뷔페 테이블을 설정할 때 몇 가지 지침을 따라야 합니다.

• 접시, 반찬, 메인 요리, 샐러드, 빵, 조미료를 차례로 놓으십시오.
• 테이블 끝에 식기를 놓으십시오. 포크, 스푼, 나이프를 냅킨에 싸서 냅킨 링으로 고정합니다.
• 잔, 컵, 디저트류를 다른 테이블에 놓으십시오. 이렇게 하면 혼잡을 피할 수 있습니다.