봄은 아스파라거스의 계절! 또 파스타샐러드 먹기 시작하는 시간! 파스타샐러드를 좋아하는데 추운 겨울에는 항상 차가운 샐러드를 먹기가 힘들거든요. 그러나 이제 날씨가 마침내 따뜻해지면서 냉장고에 Mason jar 파스타 샐러드를 채워넣을 수 있을 것입니다! 이번 시즌 가장 먼저 즐길 음식 중 하나는 이 맛있는 아스파라거스 발사믹 페투치니 메이슨 병 샐러드입니다. !
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나는 부활절을 위해 아스파라거스를 과도하게 구매했기 때문에이 메이슨 병 샐러드에서 초과분을 사용하기로 결정했습니다. 내 아스파라거스는 아직 요리되지 않았지만 당신의 아스파라거스가 있다면 여전히 잘 작동할 것입니다. 제가 여기서 준비한 아스파라거스보다 조금 더 부드러울 수 있지만 꼭 나쁜 것만은 아닙니다.
3파인트를 만들 수 있으므로 3 1파인트 메이슨 샐러드 병
아스파라거스 스피어 12개
다진 피망 1컵
선택한 페투치니 또는 국수 2컵(저는 냉장 페투치니를 사용했습니다)
신선한 시금치 3컵
신선한 바질 잎 한줌
다진 토마토 1컵
페타 치즈 1⁄2컵
칼라마타 올리브 1⁄2컵
코코넛 오일 1⁄2큰술
발사믹 식초 1/3컵
1큰술 디종 머스타드
다진 마늘 1쪽
마조람 1작은술
1. 면을 삶아주세요.
2. 아스파라거스를 1 1⁄2인치 크기로 비스듬히 자르고 코코넛 오일에 익으면서 바삭해질 때까지 볶습니다. 식히십시오.
3. 작은 접시에 발사믹 식초, 디종 머스타드, 마늘, 마조람을 섞습니다.
4. 바질잎을 말아 얇게 썬다.
5. 발사믹 드레싱에 바질 잎을 추가합니다.
6. 메이슨 병 샐러드 레이어링:파인트 병 3개 바닥에 국수 절반을 놓습니다. 시금치, 피망, 토마토, 올리브, 죽은 태아, 아스파라거스를 얹습니다(재료를 병에 담기). 나머지 면으로 마무리하고 발사믹 드레싱을 얹는다.
7. 서빙할 때까지 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 아스파라거스 발사믹 페투치니 메이슨 병 샐러드를 즐기십시오!
당신은 쌀쌀한 계절에 파스타 샐러드를 좋아합니까 아니면 봄/여름에만 좋아합니까?