나는 최근에 병아리콩(일명 garbanzo 콩)의 팬이 되었습니다! 물론, 나는 일반적으로 콩을 좋아하므로 그다지 놀랄 일은 아닙니다. 하지만 병아리콩은 질감이 뛰어나서 빠르고 속을 채우는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다! 나는 지난 주말 바베큐 파티에 가져갈 간단한 것이 필요했습니다. 몇 가지 다른 옵션을 고려했지만 식료품 저장실에서 병아리콩 통조림을 발견했을 때 내가 무엇을 하고 싶은지 정확히 알았습니다! 이 톡 쏘는 병아리콩 샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다. !
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나는이 병아리 콩 샐러드를 바베큐에 가져 가야하기 전날에 만들었습니다. 만들고 나서 바로 시식해 보니 맛도 괜찮았는데, 다음날 되니 더 맛있었어요! 따라서 서두르면 즉시 제공할 수 있지만 시간이 있다면 그대로 두십시오. 고급 와인처럼 이런 샐러드는 시간이 지날수록 맛이 좋아집니다!
이 톡 쏘는 병아리콩 샐러드를 단체로 만들지 않을 경우 레시피를 반으로 줄일 수 있습니다. 또는 가족이 먹는 동안 냉장고에 남은 음식을 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에 직접 만든 사이드가 준비되어 있어 나쁠 것은 없습니다!
8컵을 만듭니다.
샐러드
병아리콩 1캔(28oz)
검은콩 1캔(19oz)
다진 오렌지 피망 1개
다진 셀러리 줄기 2개
녹두 1컵 , 1인치 길이로 자르기
작은 붉은 양파 1개, 깍둑썰기(약 1/2컵)
드레싱
다진 마늘 1개
사과 식초 1/4컵
올리브 오일 3테이블스푼
즙을 낸 레몬 1/2개(즙 약 1테이블스푼)
2테이블스푼 여보
1. 큰 볼에 병아리콩과 검은콩을 섞어주세요.
2. 채소를 준비합니다. 병아리 콩 그릇에 추가하십시오. 잘 섞어주세요.
3. 작은 그릇에 드레싱 재료를 섞습니다. 저어주세요.
4. 병아리콩 샐러드 위에 드레싱을 붓고 섞습니다.
5. 풍미가 섞일 수 있도록 12-24시간 동안 냉장 보관합니다. 그런 다음 서빙하고 즐기십시오!
반찬으로 콩 샐러드를 얼마나 자주 만드세요?