신선한 허브로 풍미를 더한 나만의 식용유를 만드는 것은 많은 노력 없이도 요리를 한 단계 업그레이드할 수 있는 좋은 방법입니다! 신선한 허브가 있다면 언제든지 좋아하는 식용유만 있으면 언제든지 할 수 있습니다. 그것을 만들고 며칠 동안 사용하십시오. 그렇지 않으면 좋은 상태를 유지하기 위해 냉장 보관하십시오. 나만의 수제 허브 주입 식용유를 만드는 방법은 다음과 같습니다. !
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이 홈메이드 허브 주입 식용유에는 포도씨유를 사용했지만 엑스트라 버진 올리브 오일이나 원하는 다른 오일을 대신 사용할 수도 있습니다. 이 레시피와 동일한 비율을 사용하세요. 또한 허브를 변경하여 맛을 변경할 수 있습니다. 나는 손에 있는 것을 사용했고 훌륭했지만 당신이 좋아하는 다른 허브도 잘 작동합니다.
뚜껑이 있는 유리 샐러드 드레싱 병 또는 밀봉 가능한 붓는 뚜껑이 있는 유리 메이슨 병
병 또는 병 바닥의 최대 1/3을 덮을 만큼 충분한 신선한 허브(저는 약 6-7잎 바질, 로즈마리 3개와 딜 2개) 헹구고 가볍게 두드려 건조
포도씨 오일 1~1.5컵(또는 원하는 다른 오일)
1. 먼저 허브를 헹구고 두드려 물기를 제거한 후 손바닥으로 앞뒤로 문질러 줍니다. 이렇게 하면 에센셜 오일을 단독으로 오일에 담그는 것보다 더 빨리 에센셜 오일과 향을 방출하는 데 도움이 됩니다.
2. 병에 허브의 각 조각을 추가하십시오. 그들은 병의 약 1/3을 채워야 합니다. 물론 각 병마다 다르므로 최대한 많이 사용하는 방법을 알아두세요. 충분하지 않으면 음식에서 맛을 제대로 느낄 수 없습니다.
3. 다음으로, 포도씨유를 계량하고 필요한 경우 깔때기를 사용하여 허브를 잘 덮고 병을 채우십시오. 병 상단에 1″ – 1.3″ 공간을 남겨서 병이 숨을 쉴 수 있도록 해야 하므로 너무 많이 채우지 않도록 합니다.
4. 병에 뚜껑을 덮고 잘 섞이도록 잘 흔듭니다.
집에서 만든 허브가 들어간 식용유를 요리나 샐러드 드레싱의 베이스 오일로 사용하십시오. 카운터에 놔둘 경우 하루나 이틀 이내에 사용하십시오. 더 오래 사용하려면 사용 후 냉장 보관하여 최대 1주일 동안 신선하게 유지하세요.
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