아니요, 여기서 Mocha Brownies를 만들려고하지는 않지만 즉각적인 에스프레소 가루 나 커피를 마시면 초콜릿 브라우니를 줄 수 있습니다. 준 요리 프로듀서 오드리 롬폰 에스프레소의 터치는 실제로 초콜릿 맛을 향상시킬 수 있다고 말합니다. 에스프레소 파우더 티스푼이해야합니다.
전자 레인지 퍼지를 만드는 방법 에 대한이 쉬운 튜토리얼에서 에스프레소를 사용할 수도 있습니다. .
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우리가 브라우니에서 가장 좋아하는 것은 그들의 멍청함입니다. 그 끈적 끈적한 멍청한 센터를 얻는 비결 :과장되지 않음.
케이크와 마찬가지로 브라우니가 이쑤시개로 완료되었는지 테스트 할 수 있습니다. 그러나 브라우니에 관해서는,“Fudgy Brownie Deneness를 테스트 할 때 이쑤시개가 깨끗해 지도록하지 마십시오.” 수석 요리 책임자 Sarah Farmer 말한다. "이쑤시개는 약간의 촉촉한 부스러기를 생산해야합니다."
Sarah에 따르면 브라우니가 너무 끈적 거리는 브라우니가 너무 끈적 거리는 것에 대해 걱정하지 마십시오.“브라우니는 캐리 오버 베이킹이있는 오븐에서 오븐에서 제거 한 후에도 약간의 브라우니가 계속 구워 질 것입니다.”라고 Sarah.
다음은 좋아하는 사탕처럼 맛이 좋은 10+ 디저트 레시피입니다 .
초콜릿은 여기 쇼의 스타이므로 쇼핑 목록으로 코너를 자르지 마십시오. 요리 조수 Mark Neufang “감당할 수있는 최고의 초콜릿을 사용하십시오.
최고의 브라우니를위한 비밀 성분을 발견하십시오 .
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우리 책에서 좋은 브라우니의 징후는 주름지고 조직 종이 같은 상단입니다. 완벽한 마무리를 얻는 비결 :계란을 휘젓습니다.
사라는 그 크라우스 마무리를 달성하기 위해 거품이 될 때까지 계란을 이길 수 있다고 말합니다. "당신은 일종의 섬세하고 오하이 가적으로 딱딱하고 딱딱한 위에 변신하는 머랭을 만들어냅니다."
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가루를 브라우니에 추가 할 때 마크는 밀가루를 손으로 저어 줄 것을 권장합니다.
Mark에 따르면“손 믹싱은 부드러운 손을 가지고 성분을 과도하게 섞지 않도록합니다. "혼합물이 균일해질 때까지 접히십시오
이 30 겨울 디저트로 계절 블루스를 멀리하십시오 그것은 당신이 따뜻하고 아늑하게 느낄 것입니다.
성공적인 브라우니의 경우 Brownie Aficionado 인 Mark는 밝은 색의 금속 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이 팬들은 브라우니를 굽기 위해 적절한 양의 열을 흡수합니다. 브라우니 레시피를 위해 찬장의 이러한 유형의 팬을 선택하십시오.
집에 다크 팬이 있다면 하루 동안 포장하지 마십시오! Sarah에 따르면 레시피에서 요구되는 온도를 25도 줄이십시오. 이것은 어두운 팬이 흡수하는 경향이있는 여분의 열을 상쇄하는 데 도움이됩니다.
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브라우니는 초콜릿 디저트의 정점이므로 다음 팬에 약간의 추가를 추가하는 데 부끄러운 일이 없습니다. 선임 푸드 스타일리스트 Shannon Norris 레시피에 관계없이, 그녀는 선의와 추가 코코아 맛의 녹은 주머니를 위해 타자에 여분의 초콜릿 칩을 저어줍니다.
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우리는 브라우니에 물고 초콜릿 덩어리의 녹은 초콜릿 주머니를 찾는 것을 좋아합니다. 이 덩어리와 칩스가 손상되지 않도록하려면 실온 반죽에 혼합해야합니다.
Mark에 따르면, 타자가 너무 따뜻하다면, 그 칩은 녹아서 굽기 전에 반죽에 섞일 것입니다.
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브라우니와 같은 쉽게 굽는 것은 13 × 9 팬을 뿌려 오븐에 넣는 것만으로도 유혹하고 있습니다. 이것은 잘못이 아닙니다 그러나해야 할 일은 우리의 요리 승무원이 팬을 채우기 전에 한 걸음 더 한 걸음 더 나아가도록 권장합니다.
부호 편집자 제임스 첸드 베이커는 호일 또는 양피지를 사용하여 브라우니 팬을 줄 이도록 권장합니다. 그렇게하면 브라우니가 구워지고 식히면 팬에서 바로 들어 올릴 수 있습니다. 이것은 당신의 비 스틱 팬을 깨끗하게 유지하고 (당신은 당신의 간식을 얇게 썰고 싶지 않음) 브라우니를 슬라이싱하는 브라우니를 훨씬 쉽고 깔끔하게 만듭니다.
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서리가 깔린 브라우니 만들기? 브라우니가 절대적으로 시원해질 때까지 맛있는 버터 크림을 정상 위에 뿌릴 생각을하지 마십시오. 브라우니가 여전히 따뜻하다면 설탕이 녹아 브라우니에서 바로 미끄러 지거나 구운 간식에 바로 몸을 담그십시오. 기다리는 것은 어려울 수 있지만, 인내심을 행사하면 완벽한 브라우니로 끝날 것이라는 것을 알면 가치가 있습니다.
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당신의 브라우니 팬이 당신을위한 것이라면, 우리는 그들이 따뜻한 동안 그들에게 슬라이스를 말하고 그 ooey-gooey 중간을 즐기십시오. 브라우니가 공유하려면 사진이 완벽한 프레젠테이션을 위해 잘 자르기 위해 약간의 시간을내어.
여기서 팬을 감싸는 곳이 편리합니다. 브라우니를 팬 밖으로 들어 올려 도마로 옮깁니다. 그런 다음 벤치 스크레이퍼의 날카로운 나이프를 사용하면 원하는 방식으로 브라우니를 측정하고자를 수 있습니다. 사각형, 웨지, 슬라이스 - 좋아하는 방법 '
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